Специалистът в болницата Quirónsalud Córdoba прави тази препоръка по случай Националния ден на храненето

Диетологът на QuirónSalud, Лурд де ла Бастида.
ЕВРОПА ПРЕС

диетологът

Консумация на цели зърна влияе върху подобряването на имунна система като благоприятства разнообразието на микробиотата на организма, както е посочено от болничния диетолог Quirónsalud Кордова Лурд де ла Бастида, който е обяснил, че осигурява различни ползи за здравето, тъй като регулира чревния транзит, подобрява запека и помага за контрол на теглото поради неговия засищащ ефект.

Както здравното заведение посочи в бележка, диетологът подчерта, че "високата консумация на фибри в диетата е свързана с намаляване на риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак".

Този четвъртък, Национален ден на храненето, посветена тази година на популяризирането на здравословното хранене като основен стълб на здравето, с мотото „Зърнени храни, нека се захващаме за бизнеса“, "Трябва да настояваме пълнозърнестите или пълнозърнести храни да осигуряват хранителни вещества като фибри, мастни киселини, витамини и минерали, които се намират главно в триците и зърнените зародиши", каза той.

В този смисъл той припомни, че пълнозърнест хляб може да има два пъти фибрите от бял хляб, така че „ефектът върху нашето тяло ще бъде различен, въпреки че ще зависи и от вида зърнени храни, използвани за направата му“.

„При целиакия е необходимо да се елиминира глутенът от диетата и зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж или овес не могат да се консумират“, подчерта експертът. В рамките на тази група храни оризът и царевицата могат да се консумират, тъй като те не съдържат този протеин, но можем да намерим и други подобни храни, наречени псевдозърнени храни като киноа, просо или амарант и по този начин да осигурим по-голямо разнообразие на безглутеновата диета.

Разпространението на хроничния запек е между 30 процента от населението и един от факторите, който най-много влияе върху подобряването на този храносмилателен проблем, е консумацията на фибри. Следователно, това заедно с правилна диета, хидратация, физическа активност и здравословен начин на живот, биха помогнали за намаляване на тази цифра.

Диетичните фибри, освен че присъстват в пълнозърнести храни, се намират и в плодовете, зеленчуците, бобовите растения и ядките и предвид важността на тяхната консумация за здравето, „трябва да включим тези групи храни в нашия списък за пазаруване, за да достигнем до 25 грама диетични фибри на ден ", според Лурд де ла Бастида.

Зърнените храни са част от средиземноморската диета и ни осигуряват лесно усвояваща се енергия, така че по-заседналите хора трябва да умерят консумацията си, а тези, които редовно правят физически упражнения, могат да увеличат приема си в рамките на разнообразна и балансирана диета.