Единственият диктатор, който се задържа малко повече на масата, беше Йосиф Сталин, въпреки че не излезе от традиционната грузинска кухня.

които

Хитлер не беше толкова вегетарианец, както се казваше, докато не се вманиачи на метеоризъм, Бенито Мусолини обичаше чесъна, Антунио де Оливейра Салазар олицетворяваше строгостта и нашият Франциско Франко се интересуваше само от езерото с върховете на ряпата. Някои примери за лоши взаимоотношения между маса и покривка и тираните от новата история

Вегетариански Хитлер? Идеята е твърде интригуваща в едно явно месоядно същество. По-скоро то беше увенчано като зловещо заключение като факта, че като харесва кучетата, той не харесва определени хора по същия начин. Главният човек, отговарящ за една от големите геноцидни клади в историята, според изображението, прожектирано от неговия министър на пропагандата Гьобелс, е човек, който се противопоставя да яде нещо различно от зеленчуци и плодове, за да няма нищо общо с животните жертва. Реалността е много по-прозаична: Хитлер никога не е бил пълен вегетарианец.

Вярно е, че от 1930 г. нататък той започва да избягва да яде месо по здравословни причини: от една страна вярва, че ако не го направи, ще облекчи хроничното му газове. От друга страна, образът на фюрер, който не пие, не пуши и не яде колбаси, принадлежи на пропагандната дейност на нацистите. Само за да се отчетат някои зеле, ябълки и мюсли, които някои го приписват като изключителна диета, петнадесет дегустатори не са на ваше разположение при всяко хранене. Ако никой не го пляскаше в рамките на 45 минути, Хитлер можеше да опита храната. По отношение на този въпрос никога не е ставало дума за жертви.

Не съм забравил за хитлеристката пъстърва. Приготвянето му не създава големи проблеми: гъбите се задушават в тиган с маслото, добавят се сол и черен пипер. Гответе с малко вода около пет минути. Те се свалят от огъня и се добавя още малко масло. Парената пъстърва най-накрая се насища с намалението, направено вече в предварително загрятия източник, където се сервира.

Съжалявам, имах гастрономически дълг към фюрера. Както другите тирани би трябвало да имат със света поради тяхното презрение към хората и липсата на признателност към добрата храна. Бенито Мусолини обичаше чесъна и мразеше френската кухня, смяташе, че е безполезна, загуба на време. За тях, както и за футуристите на Маринети, кухнята трябваше да бъде регулирана като двигателя на високоскоростен хидроплан и да създава хармония между небцето и живота, тогава и в бъдеще. Тези ботаристи бяха убедени, че мислите, мечтаете и действате според това, което ядете или пиете, дори признавайки, че през цялата история е имало „лошо или грубо“ хранени художници, автори на велики творби.

Доброто хранене се състоеше в измислянето на нови прости рецепти и разчупването на старите навици и удоволствие на масата. Мъжете трябваше да бъдат подготвени за бъдещи химически храни и, може би, не твърде отдалечената възможност за излъчване на хранителни вълни по радиото. Те представиха все по-ефирен и бърз живот - в това, че не грешаха - и тъй като всичко в съвременната цивилизация изглеждаше склонно към премахване на теглото, те твърдяха, че кухнята на бъдещето също трябва да се адаптира към тази еволюция.

Мусолини и неговите последователи бяха убедени, че за предстоящата война са необходими леки мъже, те разпространяват, според тях, подходяща храна за динамични и бързи времена. Една от рецептите на футуристите са разведени яйца, които се състоят от разделяне на няколко твърдо сварени яйца на две, като се внимава да не се счупят жълтъците и се поставят върху картофено пюре и моркови. Много оригинално, наистина. Дуче от своя страна повдигна кулинарно изискване: семейството, в неговия случай съпруга и пет деца, да седне и масата да бъде поднесена с точност при пристигане.

Други диктатори също не оценяват много храната. Николае Чаушеску, румънският шофьор, харесваше само вегетарианска лазаня с разбито яйце в заквасена сметана отгоре и шаран в желе; Антонио де Оливейра Салазар, архитект на португалския Естадо Ново, не се измъкна от строгостта на рибните супи и треска, които икономката му приготви; Франсиско Франко, мъжът, ядеше малко и лошо, той имаше известна привързаност към свинско месо със зеленина, особено когато сестра му Доня Пилар го приготви.

От всички тях единственият, който се задържа малко повече на масата, беше Йосиф Сталин. И все пак тя не излиза от традиционната грузинска кухня, богата на карамелизирани ядки, чесън, сливи, нарове, вино и ликьори, като ракията, която британският Уинстън Чърчил харесва. Един от многото му лични готвачи е кръстен Спиридон Путин, дядото на Владимир Путин, въпреки че не е използвал полоний, поне доколкото е известно, като подправка в ястията, които шефът му е давал от време на време на някои от тези в следващите няколко часа ще бъдат жертви на ужасните му чистки.

Сталин управлява Съветския съюз от средата на двадесетте години на миналия век до смъртта му през 1953 г. През тези години се извършва бърза индустриализация и колективизация, които съвпадат с масов глад, трудови лагери на ГУЛАГ и голямото прочистване. По правило диктаторите не само се хранят лошо, но и пречат на другите да го правят редовно. Извинете този път за лошите съставки.