СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ

актуализирана

Данни за 100 гр.

Гликемичен индекс: 75

Калории: 29

Когато мислите за голям, сладък и сочен плод; Умът на всеки се лута право към дините. Той е един от най-поразителните и популярни плодове по света поради външния си вид, структурата си и голямото си количество хранителни вещества и витамини. Характерният му вкус и мирис привличат стотици, които да го консумират всеки ден по различни причини.

Винаги обаче е положително да се знае какво се консумира, за да се знае с абсолютна сигурност, че това ще бъде от полза за здравето на потребителя.

Това е особено важно при хора с метаболитни синдроми като диабет и инсулинова резистентност; Тъй като консумацията на твърде много захар може да навреди на вашето здраве; точно както яденето на небалансирана диета може да има същите ефекти.

Динята е доста сладък плод, поради което всеки диабетик трябва да знае своя произход, характеристики, хранителните си данни, гликемичния си индекс и дали тези свойства го правят подходящ за консумация от диабетици.

Произход на динята

The диня, щифт, синдия, агуамелон или диня Роден е в страните от тропическа Африка, където расте от древни времена над бреговете на река Нил, където египтяните са го консумирали като част от диетата си. Неговото отглеждане се разпространява из Средиземно море и след това е открито от европейските заселници или завоеватели, които го отнасят в Америка и правят това растение разпространено по целия свят. Неговият вкус и форма накараха много поети и писатели да се опитат да го опишат; в опит Марк Твен каза това „Динята е основният лукс на този свят“. Под това той разбира изискания и освежаващ вкус.

Динята, поради голямото си тегло, расте в пълзящо и катерещо се растение, което не се издига над един метър височина. Това е тревисто растение с годишен цикъл, което се състои от дълго и не много устойчиво стъбло с дълбоки корени. Листата му са с много груба текстура и тъмнозелен цвят, формата му е абстрактна и образува няколко върха при всеки отвор. Освен това те са много големи листа, които също са прикрепени към стъблото на растението. Това растение принадлежи към семейство cucurbitaceae; същото като краставиците и пъпешите.

Динята расте главно в тропически климат с температури между 20 и 30 градуса по Целзий. Почвите му трябва да са влажни и дълбоки, но той е способен да преживява големи суши.

И накрая, растението диня също има малки цветя. Те обикновено са светложълти или бели на цвят и обикновено са прикрепени към стъблото с помощта на малко копче.

Дините нямат твърде много вариации, те са доста традиционни плодове и се различават просто по отношение на формата, вкуса и отглеждането; но всички те са много сходни.

Основните производители на дини днес са Гърция, Италия, Испания, Китай, Япония и Турция.

Характеристики на динята

Динята е голям плод, който може да тежи между два и пет килограма . Формата му е овална и понякога удължена; в зависимост от вашата реколта. Неговият диаметър може да измерва до 30 сантиметра, а дължината му може да надвишава това измерване. Всъщност записът от най-голямата диня в света достигна 122 килограма . Това беше, разбира се, присадена и култивирана диня със специални свойства, които й придаваха този размер и тегло; дините обаче са естествено много големи плодове.

Това е плод, който се състои от много дебела обвивка с петнист зелен цвят; тоест има светли и тъмнозелени линии. Тази обвивка е зелена отвън, но вътре става бяла, докато достигне пулпата на плода.

Пулпата на динята е червена, в някои случаи червената е повече или по-малко интензивна. Това зависи от степента му на зреене и от отглеждането му. Истината е, че повечето дини имат голям брой черни семена, разпределени вътре в тях, които са доста твърди и могат да измерват между пет милиметра и сантиметър и половина. В тях можете да намерите и бели семена, но те са по-тънки, по-малко твърди и не са полезни за засяване на други дини.

Вътрешността на динята е много сочна и сладка. Когато плодовете нямат семена, този вкус е по-малко интензивен от иначе. Също така, след прибиране на динята, тя не развива различен вкус, не расте повече, нито подобрява сочните си качества. Ето защо, след като е събрано, е добре да го консумирате.

Ароматът, който динята излъчва, е доста характерен за плодовете и е добре познат в света.

Хранителна стойност на динята

Подробната хранителна таблица на динята разкрива голямата й хранителна стойност и ползите за тялото чрез витамините, минералите и други свойства, които притежава. Според Alimentos.org на всеки 100 грама диня можете да намерите:

  • Протеин - 0,63 грама.
  • Калории - 29 килокалории.
  • Въглехидрати - 5,60 грама.
  • Фибри - 0,40 грама.
  • Захари - 5,60 грама
  • Мазнини - 0,40 грама.
  • Натрий - 2 милиграма.
  • Калий - 100 милиграма
  • Витамини:
    • A - 35,40 микрограма.
    • B3 - 0,24 милиграма.
    • В9 - 4,55 микрограма.
    • С - 6,34 милиграма.
    • Е - 0,11 милиграма.
  • Минерали:
    • Желязо - 0,29 милиграма.
    • Калций - 6.72 милиграма.
    • Йод - 1,47 милиграма.
    • Цинк - 0,19 милиграма.
    • Магнезий - 9,20 милиграма.
    • Фосфор - 9 милиграма.

Гликемичен индекс (GI) на динята

Гликемичният индекс е начин за преброяване как храната увеличава глюкозата в кръвта на човек след поглъщане. Начинът да го направите е да измервате мазнините, въглехидратите, захарите и калориите в дадена храна и чрез тази средна стойност да им дадете число от 1 до 100; 1 като храните, които имат най-малък риск от повишаване на глюкозата, а 100 е най-вероятно да създадат връх в кривата на глюкозата на човек.

Динята има гликемичен индекс 75 . Това означава, че това е плод, който съдържа много висока възможност за повишаване на захарта в кръвта на човек с диабет. Храни с висок гликемичен индекс се препоръчва да се ядат след извършване на дейности, които изискват много енергия, тъй като присъстващите в тях захари осигуряват бърза доза енергия на тялото.

Консумирането на диня повишава ли кръвната захар?

Да, увеличаването на кръвната захар ще бъде право пропорционално на количеството диня, което човек консумира. Това се дължи на консистенцията на динята в допълнение към количеството захари, които макар и да са естествени, са високи и карат системата да ги усвоява по-бързо и да ги включва по-бързо в кръвния поток.

Може ли човек с диабет да консумира диня?

Да, но потреблението му трябва да се намали и да се следи правилно. Въпреки че е добре човек да включи парче диня в диетата си за всичките му хранителни вещества, това не може да надвишава минималната консумация, ако иска да избегне скокове в захарта.

Колко диня може да консумира човек с диабет?

Човек с диабет може да консумира парче диня дневно или еквивалент на 100 грама в зависимост от останалата част от диетата си. Проблемът с динята е, че е трудно да се следи консумацията й поради големите й размери. В едно парче или резен се виждат повече от 200 грама плодове, които диабетикът не взема предвид. Затова консумацията му трябва да бъде внимателна.

Какви са ползите от консумацията на диня при диабет?

На първо място, витамините му осигуряват основни ценности за диетата на човек с диабет: Витамин А, който се съдържа в него, прави клетките и зрението по-силни. Освен това има добро количество витамин С, което е жизненоважно за доброто здраве на диабетика, тъй като е несъмнен съюзник по отношение на борбата с инфекциите, подобрява имунната система и е отличен източник на антиоксиданти. Освен това помага за борба със свободните радикали, които в много случаи генерират натрупването на захар в кръвта.

Динята съдържа много калий и магнезий, които помагат на нервната, кръвоносната, кардио и мозъчно-съдовата системи. Това е полезно не само за стрес, но и за здравето на мозъка и сърцето; за профилактика на инфаркти и други подобни състояния.

Диабетът може да поддържа здравословна диета, тъй като не съдържа мазнини или холестерол; има и диетични фибри, които помагат за храносмилателната система и елиминирането на лошия холестерол в кръвта.

От друга страна, динята е богат източник на енергия поради наличните захари и влакната, които помагат на тези енергии да траят.

В допълнение, 93% от динята се състои от вода, което я прави отлична идея за поддържане на хидратация в тялото и здрава, овлажнена и мека кожа.

Как може човек с диабет да консумира диня?

Динята трябва да се консумира напълно естествено. Препоръчително е да не ядете по-тъмнозелената обвивка, но можете да консумирате тази, която е по-светло зелена, въпреки че няма никакъв вкус. Освен това се препоръчва да се разделят семената и да не се консумират; това е така, защото те са кисели и твърди и не добавят някаква специална стойност към храната, различна от динята.

Освен това на хората с диабет се препоръчва да консумират щифта с храни, които понижават гликемичния им индекс; например натурално кисело мляко, орехи, някои зърнени храни и чисто какао.

Динята може да се консумира на парчета, в сокове, в сладкиши, желета, желета и каквото пожелае пациентът, стига да не се смесва с други елементи, които променят отрицателно гликемичния им товар.

Предпазни мерки при прием на диня при хора с диабет

Хората, които имат стомашно-чревни проблеми, трябва да консумират диня с мярка. Това е така, защото динята съдържа ликопен, който се консумира в големи количества, според Американското общество за борба с рака може да влоши стомашно-чревни разстройства.

По същия начин високото му съдържание на калий може да бъде отрицателно за хора, които страдат хиперкалиемия. Това може дори да причини сърдечен арест, ако се консумира в излишък от хора, страдащи от този тип заболявания. Това важи и за хора с бъбречна недостатъчност; тъй като тялото ви не се справя правилно с високите нива на калий, които плодовете доставят на тялото.

Освен това динята помага за намаляване на кръвното налягане, така че е необходимо това хора, страдащи от хипотония консумирайте го по регламентиран начин; тъй като в дългосрочен план продължителната консумация на плодовете може да ги накара да се чувстват уморени и да имат липса на сила. Това е така, защото скоростта на кръвта ви намалява по нежелан начин поради компонентите, присъстващи в плодовете.

И накрая, голямата предпазна мярка относно приема на диня се дължи на количеството захар и колко лесно може да се консумира повече от необходимото. Експертите препоръчват хората с диабет да включват диня като част от диетата си, стига да се грижат добре за други аспекти от нея и да не позволяват на другите храни, които консумират, да допринесат за прекомерно повишаване на нивото на глюкозата в кръвта.