ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ
Този летен плод е идеален за прием след физическо усилие, тъй като помага за възстановяване на солите, загубени от потта
Динята помага за възстановяване на солите, загубени с потта
Топлината ни кара да жадуваме за плодове, особено за онези, които са пресни и хидратиращи и няма друг плод, който да реагира повече на определението „пресен и хидратиращ“ от динята. „Динята има много вода, всъщност това е плодът, който съдържа най-много и има много нисък прием на калории“, обяснява диетологът Glòria Tamayo.
Високото му съдържание на вода е широко известно, но зад това качество стоят много хранителни вещества и ползи за здравето. Без да излизаме извън нейното овлажняващо свойство, трябва да знаем, че динята е силно препоръчителна за хора, които страдат от задържане на течности, поради високо съдържание на пикочна киселина или камъни в бъбреците, защото е в състояние да стимулира диурезата. Особено за да се вземе предвид един въпрос: две средни филийки са еквивалентни на чаша вода. В допълнение, високото съдържание на фибри е идеално за елиминиране на токсичните елементи от тялото ни и за почистване на червата.
„Червеният цвят се дължи на ликопен, каротеноид с антиоксидантен ефект, който предпазва кожата и лигавиците“, добавя Glòria Tamayo. Ликопенът също е много полезен лечебен компонент за организма и може да предотврати някои видове рак или да понижи холестерола.
Последните проучвания опровергават, че динята е перфектна при състояния на умора или слабост и че нейният принос е идеален, когато мускулите ни болят и дори се възстановяват след големи усилия или спортуване. „Тъй като съдържа калий, магнезий и голямо количество вода, е идеално да се пие след физическо усилие, тъй като помага за възстановяване на част от солите, загубени от потта“, обяснява Тамайо.
Ежедневна порция диня повишава нивата на енергия с до 23%. Това е така, защото динята съдържа витамин В6, витамин, който тялото използва за синтезиране на допамин, който е хормонът за добро усещане. А съдържанието на магнезий помага за клетъчната функция, така че тялото да има енергия през целия ден.
Как да разбера дали е узряло
За да разберем дали динята е узряла, можем да погледнем теглото. Зрялата диня е повече от 90% вода, така че ще се чувства по-тежка от дините със същия размер, но по-малко узрели. Друг признак е, че отдолу има жълтеникав кръг. Тук динята беше на земята. Ако динята не е много узряла, тази част ще изглежда бяла или зелена. Друг трик е да го плеснеш, ако звучи кухо, е узрял.
Динята гаспачо стана много популярна през последните години
Рецепти за диня
През лятото често се срещат рецепти, в които динята е главният герой, тя е вкусна и освежаваща, идеална за горещите дни. Например можете да използвате динята като друга съставка в освежаваща салата.
Попсикулите са най-лесният начин за приготвяне на домашен сладолед, имаме нужда само от плодове, малко сироп от агаве и някои плесени, за да ги оформим. Дините, поради високото си съдържание на вода, са идеални за приготвяне на домашно приготвени попси.
Това, което не е толкова често, е да се намерят рецепти, в които се приготвя динята, една от които предлагаме е Диня на скара с козе сирене и мента.