много

Смесване на храни?

Има много диети, които предполагат, че като не смесвате храната, тялото не получава същата енергия и следователно печелите по-малко тегло. Най-известният от тях, дисоциирана диета. Но вярно ли е? Те имат ли някаква научна основа?

Отговорът е много ясен: не.

КАЛОРИИТЕ СА КАЛОРИИ (И В ДИСЦИОЦИОННАТА ДИЕТА)

Въпреки че не всичко в храненето е калории, важно е да се знае, че храните винаги имат еднакви калории на порция, без значение как ги смесвате, тъй като съставът им на макроелементи ще бъде еднакъв. В дисоциирана диета, калоричното количество храни не варира, дори ако са разделени. Нашите диетолог диетолог напомня ни, че е вярно, че някои храни придобиват по-голямо значение в определени моменти, в зависимост от начина ви на живот и физическата ви активност, но калориите са еднакви.

СМЕСВАНЕТО МОЖЕ ДА ПОМОГНЕ ДА ПОМОГНЕ ДА УВЕЛИЧИ БИОЛОГИЧНАТА СТОЙНОСТ НА ПРОТЕИНИТЕ

По-голямата част от храните, въпреки че имат много хранителни вещества, не са пълноценни, поради което варирането и включването на няколко групи храни в едно и също хранене може да бъде от полза за нашето здраве.
Много ясен пример е как чрез смесване на храни, богати на витамин С (кисели плодове или много зеленчуци), ние сме в състояние да увеличим бионаличността на желязото, така че смесването на зеленчуци с бобови растения като леща, фасул или нахут, помага за предотвратяване на анемия. The дисоциирана диета, В усилията си да не смесвате групи храни, можете да намалите бионаличността на някои хранителни вещества.

КОГАТО ДОБАВЯНЕТО НА ХРАНА МОЖЕ ДА ВИ ДЕБЕЛЕТЕ

Той може да увеличи броя на калориите, ако при смесването на храни правим лош избор от тях. Ако, когато ядем тестени изделия, ги смесваме с бекон и сметана, или с мазна кайма и сирене, то не е чрез смесване, а чрез избора на храна. Не е за неспазване на такъв дисоциирана диета, но като избирате висококалорични храни и приемате твърде много от тях и в същото време.
Вместо да избягваме да събираме различни групи храни, нашите диетолог диетолог насърчава ни да се научим да правим разлика между храни за ежедневна консумация и храни за по-спорадична консумация.