съдържа

Днес рибите съдържат повече паразити

Суши рибата съдържа 283 пъти повече паразити, отколкото преди десетилетия

Рибите, използвани в суши и други морски видове, съдържат 283 пъти повече паразити, отколкото през 60-те години, според преглед, публикуван в Global Change Biology. Изследователите прегледаха литературата за разпространението на паразитни червеи, Anisakis и Pseudoterranova, в морския живот. Отчита се 283-кратно увеличение на средния брой на червеите от 1962 до 2015 г. при морските животни, често използвани за суши, което може да увеличи риска от анисакидоза, паразитна инфекция, при хората. Симптомите на анисакидоза включват алергични реакции и възможна хоспитализация, повръщане, диария и коремна болка, което може да засегне тези, които ядат суши и тези, които работят с риба.

Оригинален текст:

Рибите в суши съдържат 283 пъти повече паразити, отколкото десетилетия август
Рибите, използвани в суши и други морски обитатели, съдържат 283 пъти повече паразити, отколкото през 60-те години, според преглед, публикуван в Global Change Biology. Изследователите прегледаха литературата за разпространението на паразитни кръгли червеи, Anisakis и Pseudoterranova, в морския живот. Отчита се 283-кратно увеличение на средния брой на червеите от 1962 до 2015 г. при морските животни, често използвани за суши, което може да увеличи риска от анисакидоза, паразитна инфекция, при хората. Симптомите на анисакидоза включват алергични реакции и потенциална хоспитализация, повръщане, диария и коремна болка, което може да засегне тези, които консумират суши и тези, които работят с риба.

Справка за изследването:
Fiorenza EA, Wendt CA, Dobkowski KA, et al. Това е червив свят Мета-анализът разкрива няколко десетилетия промяна в глобалното изобилие от паразитни нематоди Anisakis spp. и Pseudoterranova spp. при морски риби и безгръбначни. Glob Change Biol. Публикувано онлайн на 19 март 2020 г.