Боровинката е малък плод, който е с лилав или червен цвят и има сладникав вкус с докосване на киселина. Те принадлежат към семейството на плодовете и са едни от най-здравословните плодове на планетата и техният състав и хранителна стойност са истинско богатство за нашето здраве.

вашата

считана за една от най-здравословните храни поради високото си съдържание на витамини и антиоксиданти. В допълнение към приятния си вкус, боровинките могат да ни предложат много, тъй като те са чудесен съюзник за нашето тяло, защото ни помага да предотвратим заболявания. Те също така съдържат мощни антиоксиданти, дори е идеален за диета, която се стреми да отслабне, тъй като те съдържат голямо количество фибри и ниско калорично натоварване: 100 грама плодове ни осигуряват само 46 калории. Това прави този плод здравословна алтернатива, която помага за регулиране на чревната функция и ви кара да се чувствате по-сити благодарение на фибрите. Освен това има няколко изследвания, които потвърждават, че боровинките стабилизират нивата на кръвната захар и предотвратяват натрупването на мазнини.

Друга полза от консумацията на боровинки е в способността им да помагат за понижаване и регулиране на кръвното налягане, най-вече защото те причиняват по-голям приток на антиоксиданти и хранителни вещества в тялото, което неутрализира свободните радикали, свързани с увреждане на ДНК. Предотвратява натрупването на холестерол и това обикновено помага на тялото да работи по-добре. Боровинките също могат да предотвратят скокове на кръвната захар, като засилят реакцията на организма към инсулин. Това означава, че тялото транспортира по-добре хранителните вещества и кръвта циркулира без проблеми.

Друго от интересните свойства на този плод за бегачите е в неговата сила за борба с възпалението. Боровинките съдържат голямо количество антиоксиданти, като един от най-важните са проантоцианидините, които са мощни противовъзпалителни агенти. По този начин те намаляват някои патологии, тъй като възпалението е една от най-честите причини за заболявания като скованост или мускулна болка, фибромиалгия.

Те могат да бъдат намерени пресни, замразени, изсушени, пресовани, в сокове или желета. Повечето експерти са съгласни, че замразените храни задържат витамини и антоцианини. От друга страна, изсушените и нагрявани за приготвяне на пастьоризирано сладко или сок губят много витамин С. Те обикновено се консумират като десерт, но също и в сокове, смутита или други препарати за закуска, като например включването им в кисело мляко със зърнени храни. И накрая, винаги помнете, че комбинациите с плодове винаги дават добри резултати и това не е изключение. Комбинирайте боровинките с червени плодове, като малини, ягоди или ягоди, или изберете контраст с манго, ябълки или ананас.