От: Ема Колозия
Какво е ечемик?
Ечемикът е зърно, което често се среща в хляба, някои напитки и ястия от много страни.
През последните години той придоби популярност заради многото ползи за здравето, които има.
Зърната са важен източник на диетични фибри, витамини и минерали. Всъщност изборът на зърнени храни пред преработените храни може да намали риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, рак и други хронични заболявания.
Ползи от ечемик:
1. Кръвно налягане
Съдържанието на калий, калций и магнезий в ечемика помага за естествено понижаване на кръвното налягане.
Проучване, публикувано в списанието на Американската диетична асоциация през 2006 г., заключава следното:
„При здравословна диета увеличаването на консумацията на зърнени храни понижава кръвното налягане и може да помогне за контролиране на теглото“.
2. Здраве на костите
Съдържащите се в ечемика желязо, фосфор, калций, магнезий, манган и цинк допринасят за изграждането и поддържането на структурата и здравината на костите.
3. Здраве на сърцето
Ечемикът съдържа фибри, калий и витамин С. Заедно с липсата на холестерол, той е отлична храна за здраво сърце. През 2007 г. проучване, направено от Frontier Laboratories of Value Creation в Япония, установи, че яденето на ечемик значително намалява холестерола и висцералните мазнини, два рискови фактора за сърцето.
Фибрите в зърното предотвратяват запек и насърчават здравословния храносмилателен тракт.
5. Контрол на теглото и ситост
Консумирането на достатъчно фибри е важно за отслабване, тъй като е много важно в храносмилателната система.
В допълнение, тези фибри помагат да се почувства ситост и да се намали апетита.
Вижте всички луди рецепти, които имаме за вас в Pinterest, като кликнете ТУК.