Те казват, че трудностите имат силата да стимулират въображението. Следователно, като се има предвид нестабилната панорама на маркетинга на сено от люцерна, екип от изследователи и агенти от INTA San Luis и членове на Подсекретариата на семейното земеделие помислиха за алтернативи за засилване на местното производство на храни в североизточната част на провинцията.

богата

Имайки предвид тази идея, те проектираха и осъществиха два опита с малки производители, използващи напоителни системи: първото беше отглеждането на отбитите юници, хранени със сено от люцерна като единствена храна; другата беше угояване на бикове със люцерново сено и царевично зърно. Работата е включена в Регионалния проект с териториален подход (PRET), който включва североизток от Сан Луис, и включва изследователи от ЕИП Сан Луис и техници от три разширителни агенции в провинцията (Конкаран, Сан Луис и Вила Мерцедес ).

Първият опит, ден на добитъка, проведен в района на Ла Исла, даде възможност за разработване на симулиран модел на производство на месо при отглеждане и угояване на бикове с люцерна като основна храна.

Процесът има три последователни етапа: първият (а) разглежда отглеждането на отбитите телета с люцерново сено; този, който следва (б), отглеждането на млади бикове с люцерна при пряка паша; и последното (c), угояването в кошари със люцерново сено, царевично зърно и минерално витаминно ядро.

Теренните проучвания представляват етапи (а) и (в). Фаза (б) все още не е извършена. Въпреки че специалистите признават, че това е етапът с най-ниски разходи, той е и този, който представлява най-големите рискове поради пълненето. Във връзка с това изследователите изразиха, че това може да се избегне при правилно боравене и въвеждане на химикали в рубеца (болусите) на животното и че те го защитават в продължение на сто дни (от септември до декември: период на най-голям риск).

Специалистите споменаха също, че животният отговор, който може да бъде получен, е 500 грама; 700 грама и 1300 грама на бичка на ден на етапи (а), (б) и (в) съответно, с товар между четири и пет бичета на хектар годишно.

Значението на качественото сено

В началото на полевите тестове, а също и при представянето на резултатите, техниците подчертаха важността на производството на висококачествено сено люцерна.

Това означава събиране на колкото се може повече листа, тъй като там се намират 70 процента от хранителните вещества. "Ако това условие не е изпълнено поради липса на подходяща обработка (материал, който е твърде сух), много листа се губят и превръщането на сеното от люцерна в месо не е печеливш бизнес", обясниха изследователите.

Ако вземем за пример наддаването на тегло на младите юници ще бъде много по-различно, ако консумират сено с ниско качество, което има около 57 процента смилаемост, отколкото ако ядат висококачествено сено, което има до 67 процента смилаемост. В тези случаи очакваната печалба от отглеждането на юници с живо тегло от 150 килограма ще бъде съответно 300 и 600 грама на бичка на ден. Това означава, че за тази категория трансформацията от сено в месо ще бъде 13,3 или 6,7 килограма сухо вещество на килограм месо. Тоест, в първия случай те трябва да консумират 13,3 килограма сухо вещество на ден, за да произведат един килограм месо, а във втория случай само 6,7 килограма.

Тази връзка показва, че разходите за хранене на некачествено сено са високи. Опитът, развит в градовете Санта Роза и Лафинур, демонстрира пред специалисти, че производителите познават добре процеса и произвеждат висококачествено люцерново сено, дори когато правят купчини, ключов аспект за започване на процеса на трансформация в месо.