Кевин Дж. Фин 1 и Робин Лунд 1

1 Университет в Северна Айова, САЩ.
2 Държавен университет в Южна Дакота, САЩ.

Статия, публикувана в списание PubliCE от 2003 г. .

Обобщение

Целта на това проучване беше да се определи дали добавките с глутамин биха предотвратили загуба на чиста маса при спортисти по време на 12-дневна програма за намаляване на телесното тегло. Предполага се, че добавките ще запазят чистата маса. Субектите (n = 18) са изпълнявали упражнения и диета, за да създадат енергиен дефицит от 4186 kJ/ден и енергиен дефицит от 8372 kJ/ден съответно в дни 1-5 и 6-12. Групата, на която е прилаган глутамин (GLN) (n = 9), консумира 0,35 g/kg телесна маса глутамин, докато останалите пациенти консумират плацебо. Телесната маса (BM), чистата маса (LBM) и мастната маса (BM) бяха измерени на 0, 6 и 12. ден. Както GLN групата, така и плацебо групата загубиха значителни количества BM, LBM и FM. Няма значителни разлики между групите. Констатациите показват малка полза от добавките с глутамин за задържане на чиста маса по време на краткосрочна програма за отслабване.

Ключови думи: аминокиселини, протеинов метаболизъм, антикатаболен

Нямате време да четете сега? Щракнете върху Изтегляне и получете статията от WhatsApp на място и я запазете на вашето устройство.

ВЪВЕДЕНИЕ

Запазването на скелетната мускулатура по време на програма за намаляване на теглото е изключително важно за спортните постижения, тъй като нивото на скелетната мускулатура е свързано с измервания на сила, мускулна издръжливост и анаеробна сила. В борбата, където умишленото и доброволно намаляване на телесното тегло е толкова видно, голяма част от загубеното тегло може да бъде без мазнини. Freischlag (1984) изследва група борци в продължение на два последователни бойни сезона и установява, че борците имат обща загуба на тегло от 2,7 kg, от които 2,1 kg е без мазнини. Utter et al (1998) наскоро съобщиха, че при средно намаление на телесната маса от 4,9 кг от предсезонния до средния сезон в борците на колеж, 2,1 кг (43%) е без мазнини. С много ниския дневен енергиен прием (≤ 5000 kJ/ден) и високите дневни енергийни разходи (> 9000 kJ/ден), за които се съобщава за борците, подготвящи се за състезание, изглежда, че потенциалът за загуба на свободна мастна мазнина е очевиден (Widerman and Hagan, 1982).

МЕТОДИ

Това проучване включва провеждане на рандомизирано проучване за изследване на ефектите от добавките на глутамин върху телесния състав по време на 12-седмична програма за намаляване на телесното тегло при спортисти. Протоколът беше разгледан и одобрен от Университетския комитет за изследвания с човешки субекти и всички субекти дадоха своето писмено съгласие.

Избор на теми

За това проучване мъжете-борци бяха наети от колегиални отбори в университетите в САЩ. Като част от оценките на предсезоната, при всички борци бяха оценени телесната маса и телесният състав (измервания на кожните гънки). Субектите са изключени, ако не са преминали медицинска квалификация, имат процент на телесни мазнини ≤7% и телесна маса> 100 kg. Шестнадесет от борците, които отговарят на критериите за включване, доброволно се включиха в проучването, двама членове на Корпуса за обучение на резервни офицери (ROTC), които бяха на редовна програма за подготовка, бяха наети, за да получат 80% статистическа сила и алфа ниво от 0,05. Възрастта, теглото, височината и телесният състав на пациентите в началото на изследването са показани в Таблица 1. Субектите са разделени според телесната маса в две категории с еднакъв брой участници (тежки или малки тежести). В рамките на тези категории субектите бяха разпределени на случаен принцип към групата, която консумира глутамин или групата, която консумира плацебо.

Диетична намеса

Всички ястия са имали висок въглехидратен състав (55%) през целия период на изследване и двете групи са имали енергиен прием спрямо тяхното телесно тегло преди проучването. Храната се измерва, претегля и сервира за всеки индивид. Всички субекти бяха хранени три пъти на ден в кафенето на кампуса и бяха наблюдавани, за да се гарантира, че те консумират ястията. През двата дни преди периода на намаляване на теглото, субектите са били хранени с контролна диета, състояща се от 171,6 kJ/kg телесна маса. Тази контролна диета се използва, за да се гарантира, че всички субекти започват програма за намаляване на теглото с подобно хранително ниво и се основава на предишни изследвания за намаляване на теглото при борци (Horswell et al., 1990; Rankin et al., Деветнадесет и деветдесет и шест). Поддържането на съдържанието на протеин в това проучване се използва за контрол на ефекта на съдържанието на протеин върху нивата на урея в урината. Стойността от 1,0-1,5 g/kg се препоръчва, когато борци с ограничения в теглото се опитват да загубят мастна маса (ACSM, 1996).

На 1-ви ден от периода за намаляване на теглото енергийният прием е намален с 25%, докато на 6-ия ден енергийният прием е намален с още 25%. Процентът въглехидрати и обемът на протеини (1,5 g/kg телесна маса/ден) се запазват за всички участници през цялото проучване. Приемът на мазнини беше намален (абсолютен обем и процент) през цялото проучване, за да се намали енергийният прием. Няма разлики в общия енергиен прием или състава на макроелементи между групите (Таблица 2). Субектите са инструктирани да не консумират други храни по време на периода на изследване. Всички субекти бяха насърчавани да хидратират с вода.

спортистите

маса 1. Средни данни за демографски и телесен състав (SEM) на субектите в началото на проучването.


Таблица 2. Среден енергиен прием (SEM) през цялото проучване. * Само диетични протеини.

Програма за упражнения

В заключение, констатациите от това проучване показват малък ефект от оралното добавяне на глутамин за задържане на мускулна маса по време на краткосрочна програма за намаляване на телесното тегло, каквато често се наблюдава при борбата. Вероятно това проучване не е предизвикало същото катаболно състояние или същото намаление на плазмените нива на глутамин, както се наблюдава при пациенти по време на сепсис или травма. Освен това, високите нива на протеин, осигурени в диетите на тези субекти, може да са осигурили на тялото адекватни количества азот за предотвратяване на протеинов катаболизъм. Тъй като това е едно от първите проучвания за изследване на ефектите от добавянето на глутамин върху задържането на чиста маса при спортисти, са необходими допълнителни проучвания, за да се определи дали тези заключения могат да бъдат подкрепени.

Благодаря

Това изследване беше подкрепено с грант от Изследователската програма на Етел Мартин, с грант от Университета на Южна Дакота и с грант от Weider Nutrition. Искаме специално да благодарим на д-р Хосе Антонио, Мат Дойл и Хайме Стефен за помощта в този проект.

Препратки

1. ACSM, Американски колеж по спортна медицина: Изложение на позицията (1996). Загуба на тегло при борци . Медицина и наука в спорта и упражненията 28, IX-XII

2. Антонио, Дж., Сандърс, М., Калман, Д., Уудгейт, Д. и Стрийт, С (2002). Ефектите от приема на високи дози глутамин върху ефективността на вдигане на тежести . Journal of Strength and Conditioning Research 16, 157-160

3. Антонио, Дж. И Стрийт, С (1999). Глутамин: потенциално полезна добавка за спортисти . Канадско списание за приложна физиология 24, 1-14

4. Blomqvist, B., Hammarqvist, F., Von Der Decken, A. и Wernerman, J (1995). Глутаминът и алфа-кетоглутаратът предотвратяват намаляването на концентрацията на свободен от мускули глутамин и оказват влияние върху синтеза на протеин след цялостно заместване на бедро . Метаболизъм 44, 1215-1222

5. Boelens, P., Nijveldt, R., Houdijk, A., Meijer, S. и van Leeuwen, P (2001). Алиментация на глутамин в катаболно състояние . Journal of Nutrition 131, 2569S-2577S

6. Candow, D., Chillibeck, P., Burke, D., Davison, K. и Smith-Palmer, T (2001). Ефект от добавките на глутамин, съчетани с тренировки за резистентност при млади възрастни . Европейско списание за приложна физиология 86, 142-149

7. Castell, L. и Newsholme, E (1997). Ефектите на пероралното добавяне на глутамин върху спортисти след продължителни, изчерпателни упражнения . Хранене 13, 738-742

8. Coster, J., McCauley, R. и Hall, J (2003). Роля на специфични аминокиселини в хранителната подкрепа . ANZ Journal of Surgery 73, 846-849

9. Freischlag, F (1984). Загуба на тегло, състав на тялото и здраве на борците от гимназията . Лекар и спортна медицина 12, 121-126

10. Hammarqvist, F., Wernerman, J., Ali, R., Von Der Deckon, A. and Vinnars, E (1989). Добавянето на глутамин към общото парентерално хранене след елективна коремна операция щади свободния глутамин в мускулите, противодейства на спада в синтеза на мускулен протеин и подобрява азотния баланс . Анали на хирургията 209, 455-461

11. Hickson, R., Czerwinski, S. и Wegrzyn, L (1995). Глутаминът предотвратява понижаването на регулацията на синтеза на тежката верига на миозина и мускулната атрофия от глюкокортикоиди . Американски вестник по физиология (ендокринология и метаболизъм) 268, E730-E734

12. Хискок, Н. и Педерсън, В (2002). Имунодепресия, предизвикана от упражнения ? плазменият глутамин не е връзката . Списание за приложна физиология 93, 813-822

13. Horswell, C., Hickner, R., Scott, J., Costill, D. и Gould, D (1990). Загуба на тегло, диетични въглехидратни модификации и висока интензивност, физическо представяне . Медицина и наука в спорта и упражненията 22, 470-476

14. Jepson, M., Bates, P., Broadbent, P., Pell, J. и Millard, D (1988). Връзка между концентрацията на глутамин и синтеза на протеин в скелетните мускули на плъхове . Американски вестник по физиология (ендокринология и метаболизъм) 255, E166-E172

15. Lacey, J. и Wilmore, D (1990). Дали глутаминът е условно незаменима аминокиселина? . Хранителни отзиви 48, 297-309

16. Mittendorfer, B., Volpi, E. и Wolfe, R (2001). Метаболизъм на глутамин в цялото тяло и скелетните мускули при здрави индивиди . Американски вестник по физиология (ендокринология и метаболизъм) 280, E323-E333

17. Neu, J., DeMarco, V. и Li, N (2002). Глутамин: клинични приложения и механизми на действие . Текущо мнение в клиничното хранене и метаболитните грижи 5, 69-75

18. Piatti, P., Monti, F., Fermo, I., Baruffaldi, L., Nasser, R., Santambrogio, G., Librenti, M., Galli-Kienle, M., Pontiroli, A. and Pozza, G (1994). Хипокалоричната диета с високо съдържание на протеини подобрява окисляването на глюкозата и щади чистата телесна маса: сравнение с хипокалоричната диета с високо съдържание на въглехидрати . Метаболизъм 43, 1481-1487

19. Rankin, J., Ocel, J. and Craft, L (1996). Ефекти от състава на диетата за отслабване и хранене върху анаеробните показатели при борците . Медицина и наука в спорта и упражненията 28, 1292-1299

20. Steen, S. и Brownell, K (1990). Модели на отслабване и възстановяване при борци: Променила ли се е традицията? . Медицина и наука в спорта и упражненията 22, 762-768

21. Utter, A., Stone, M., O'Bryant, H., Summinski, R. и Ward, B (1998). Спортно-сезонни промени в състава на тялото, силата и мощта на борците в колежа . Journal of Strength and Conditioning Research 12, 266-271

22. Weingartmann, G., Fridrich, P., Mauritz, W., Gotzinger, P., Mittlbock, M., Germann, P., Karner, J. and Roth, E (1996). Безопасност и ефикасност на нарастващите дози глицил-глутамин за цялостно парентерално хранене при пациенти с политравма . глутамин за цялостно парентерално хранене при пациенти с политравма. Wiener Klinische Wochenschrift 108, 683-688

23. Widerman, P. и Hagan, R (1982). Загуба на телесно тегло при борец, който се подготвя за състезание: доклад за случая . Медицина и наука в спорта и упражненията 14, 413-418

24. Ziegler, T., Benfell, K., Smith, R., Young, L., Brown, E., Ferrari-Balivera, E., Lowe, D. и Wilmore, D (1990). Безопасност и метаболитни ефекти на приложението на L-глутамин при хора . Вестник за парентерално и ентерално хранене 14, 137S-146S

Оригинален цитат

Кевин Дж. Фин, Робин Лунд и Мона Роузен-Тредуел. Добавката на глутамин не е от полза за спортистите по време на краткосрочно отслабване. Списание за спортна наука и медицина 2, 163-168. 2003 г.

Назначаване в PubliCE

Кевин Дж. Фин и Робин Лунд (2003). Добавката на глутамин не е от полза за спортистите по време на краткотрайно отслабване . Рекламирайте.
https://g-se.com/la-suplementacion-con-glutamina-no-beneficia-a-los-atletas-durante-la-reduccion-de-peso-a-corto-plazo-593-sa-U57cfb271657c2

Получете тази пълна статия от WhatsApp и я изтеглете, за да я прочетете, когато пожелаете.