Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.

ползи

Яденето на диня под формата на прахообразни добавки помага на възрастните затлъстели мишки да избегнат някои вредни последици за здравето от нездравословна диета, според ново проучване от Орегонския държавен университет.

Изследването е публикувано в списанието за хранене.

Важна следваща стъпка в това изследване ще бъде клинично изпитване при хора, каза съавторът Нийл Шей, професор по изучаване на науката за храните в колежа по агрономии OSU.

В проучването 10 мъжки лабораторни мишки от една седмица са били поставени на диета с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини за период от десет седмици. Групи мишки с високо съдържание на мазнини получиха добавки от диня под формата на прах, направен чрез лиофилизиран процес. Количеството добавка за диня месо е еквивалентно на 1 ½ човешки порции на ден, а добавката за кожа и кори е еквивалентна на количеството в типична хранителна добавка с фибри.

В началото и в края на проучването изследователите записват телесното тегло и глюкозния толеранс на всяка мишка. Мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, допълнена с продукти от диня, са имали значително по-добри нива на глюкоза в кръвта от мишките на диета с високо съдържание на мазнини.

Повишеното ниво на глюкоза в кръвта може да бъде индикатор за диабет тип 2, заболяване, при което тялото не произвежда достатъчно или правилно използва инсулин, хормон, който превръща храната в енергия. Тип 2 е най-честата форма на диабет в Съединените щати.

Изследователите също така забелязаха значително увеличение на семейството полезни бактерии при мишките, на които бяха дадени добавки от праха, каза Шей.

Въпреки че двете групи мишки са яли еднакво количество мазнини и захар, тази консумация на 1½ порции месо от диня или 2% продукти с високо съдържание на фибри от кората или кожата е имала важни ефекти. "

Нийл Шей, професор по хранителни науки в колежа по агрономии на OSU

Проучването е финансирано от Националния съвет за насърчаване на динята, индустриална група, която търси нови начини за използване на странични продукти като кожа и кора, които в крайна сметка са органични отпадъци.

Световното производство на диня достигна 117 милиона метрични тона през 2016 г. В Орегон динята е индустрия за милиарди долари в басейна на долната част на Уматила близо до Хермистон. Въпреки всичко, което дава плодове, няма много изследвания за въздействието на динята върху здравето, каза Шей, който изучава състава на плодовете и зеленчуците и тяхното влияние върху сърдечните заболявания и диабета.

Това е последното проучване на OSU, водено от Шей, което разкри ползите за здравето на определени храни при лабораторни мишки. Едно проучване показа, че орехите спомагат за подобряване на метаболизма, а друго показва, че малините съдържат наддаване на тегло, дори когато са били въведени в диета с високо съдържание на мазнини.