„Жена, превъзходен компютърен инженер, родена на брега на Средиземно море, кръстена с вода от река Йордан с името Сара Ирен де лас Нивес и дъщеря на майка писател и баща на семейство пчелар“. Ето как се представя тази учителка по компютърни науки, инструктор по пилатес и натуропат, която ежедневно споделя снимки и рецепти за готвене в своя акаунт в Instagram. В това интервю той ни разказва за страстта си към преподаването, за възможностите, които е открил да предаде своите знания на най-малките чрез социалните мрежи, „дава ни“ някои рецепти за готвене, като сладолед от артишок! И ни насърчава да се подготвим тях.

благосъстоянието

Кога отвори своя акаунт в Instagram? Защо това, а не други социални мрежи?

В профила ви четем, че сте „учител по компютър и пилатес, а също и натуропат“, но повечето от снимките ви са от ястия. А това хоби? Откога?

Какво могат да намерят онези, които не знаят, че сте в профила си в Instagram?

В моя профил, основно, ще намерите множество рецепти, базирани на ежедневната ми диета. Това са вегански, разнообразни, здравословни и бързи рецепти, типични за балансирана диета. Накратко, искам да заявя, че тази диета е вкусна, привлекателна и съвместима с нашия бърз ритъм на живот. Повечето от моите рецепти са без глутен и без захар, което отваря редица възможности за всеки да се наслади на моите ястия. Те могат също да участват в партидни състезания с продукти, които редовно използвам в кухнята си. Заедно с тези публикации ще намерите свойства и ползи от храната, базирани на научни изследвания. Обичам да публикувам съставки, които са много полезни и често малко известни.

Разкажете ни за състезанията във вашия акаунт, бихте ли ни обяснили по-добре?

Искам да демистифицирам, че здравословната и балансирана диета, базирана на веганска диета, се състои от необичайни, непостижими и много скъпи продукти. Представянето на рецепти с продуктите от състезанията е от съществено значение за мен да работя върху философията на моя акаунт. Ако погледнете, много от тях могат да бъдат намерени в килера на всяко семейство. Феновете ми оценяват, че може да бъде много удобно да се грижиш за себе си от плочата, за да поддържаш активен ритъм на живот лесно. Освен това ме радва изключително много, когато победителите в конкурсите получават партида продукти. Когато ги получат и използват, те ми казват, че са ги обичали и че ще продължат да ги използват в домовете си.

Сред всичките ви рецепти коя бихте казали, че е най-търсена?

Моята "маруля торта", без съмнение. Създадох тази рецепта, за да помогна за включването на марулята в диетата на тези, които отказаха да я ядат и да включи невероятните ползи от хлорофила в нашата диета. Винаги съм разглеждал хлорофила като синоним на красота, една от най-добрите козметични продукти, които можем да включим в чинията си. Всеки, който опита тортата, повтаря и повтаря, не може да повярва, че е маруля. Наистина е вкусно!

Всякакви рецепти с артишок, които ‘препоръчате’?

Без съмнение, като добро средиземноморско, паелата е в моето ДНК, така че за тези срещи, които правим със семейството и приятелите си, очевидно препоръчвам паела с артишок. Паела има нещо специално, което ни обединява, това е оправдание да се съберем, да се насладим на лятото на открито, на тераса, у дома и в провинцията. Артишокът е цветето на градината par excellence, у дома го обичаме за огромните и прекрасни свойства, които допринася за нашето здраве и за великолепния характерен вкус на този зеленчук. Правя дори торта от артишок и сладолед! Препоръчвам ви го. По този начин ще превърнете малките в къщата в обикновени вечери.

И сега, когато сме в разгара на лятото. Плоча пресни артишок, въпреки че не сме в сезона?

Ако има прясна рецепта, която консумирам от малка и я препоръчвам напълно, това е салатата от артишок, тя ме очарова. Това е и е било основно на моята маса. Вкусно е, просто се нарязва на много тънки филийки и се подправя с обилен лимонов сок, екстра върджин зехтин и сол. Това е освежаваща и алкализираща салата за нашата кръв, която ни помага да елиминираме типичното задържане на летните течности, а тъй алкализиращото допринася за намаляване на възпалението, така че да се чувстваме много по-добре.

Къде обикновено пазарувате? Магазин, супермаркет, интернет ...?

Не можах да отговоря с един отговор, истината е, че купувам както лично, така и онлайн. При покупките си усърдно търся продукти, които са устойчиви, тъй като предлагат изискан вкус като знак, че са направени или култивирани с възхитителна любов и обич. Нещо, което обичам да споделям с моите последователи.

Благодаря за отделеното време.

За теб. Удоволствие.

Интервю, проведено чрез писмен въпросник. От сдружението с нестопанска цел Alcachofa de España благодарим на Sara Irene de las Nieves за вниманието. Снимката, която илюстрира статията, е предоставена за този повод от интервюирания.