Заедно с компанията Bulthaup Nicolau стартира поредица от гастрономически семинари

Споделете статията

Доктор Морано и Марк Николау, с готвачите и Рафа Мартин. волен

лекар

Тъй като движението се демонстрира чрез ходене, в този случай ядене и пиене, всичко с мярка и адекватно, д-р Алберто Морано, признат за реконструктор на тела, особено жени, където заедно със скалпела са диетичните режими; Заедно с базираната в Палма компания Bulthaup Nicolau, тя стартира серия от гастрономически семинари. Тези семинари са били кръстени като „на добра диета“, тъй като целта им е да прокарват идеята, че храната трябва да сочи към здравословни, здравословни и вкусни диетични насоки.

С пълна заетост на изложбените пространства на тяхното високотехнологично кухненско оборудване, добре обмислени аксесоари и кухненски съдове, изучени за поддържане на екологичен баланс, семейство Николау се срещна в централата си на La Rambla, с организацията на Neus и Ketty Gilet de Nuclipalma, на група гости, силно заинтересовани от темата, и от различни професионални области. Среща с темата за доближаване на хората до балансирана и здравословна диета, където те също могат да бъдат щастливи, тъй като този избор, според д-р Мораго, "не трябва да бъде нещо драматично, защото няма нужда да гладуваме, докато има богат избор от храни, където пазарната кухня е ключът ". Готвач и трима престижни готвачи, всички от острова, ще участват в тези семинари, които ще се проведат скоро. Квартет, съставен от Марга Кол от ресторант Miceli de Selva; Игор Родригес от Бител де Палма, Томеу Марти от Палма де Аруме и Санти Таура с двата си ресторанта в Лозета, към които се присъедини и бармана Рафаел Мартин, който управлява коктейл-бар Brass Club.

За тази първа съвместна проба от тези диетични работилници, която ще бъде разработена през следващите седмици, Марга Кол приготви няколко бланширани супи от кефал, с типичен балеарски морски вкус; Игор Родригес избра оригинална заешка тенджера, която веднъж бавно изпечена беше обезкостена, с кълнове, цветя и картофи, без да липсва известна авангардна нотка; Томеу Марти направи международен тартар от сьомга с вар и хрупкави нори, с много цветно изображение; и Санти Таура направи Sa Farnaria с лилав морков, доминиран от много островно докосване. Десертът е поставен от Игор Родигес, който заблуждава присъстващите, доминирайки жените, като прави крем с кисело мляко с червени плодове, без да се примамва, избягвайки прекомерните калории, според коментари от няколко присъстващи, с върха на шоколадови скали с ядки. За да придружи презентацията и рецептите на готвачите, Рафа Мартин приготви като освежаващо посрещане за гостите инфузия от чай от манго с джинджифил и цитрусови плодове, за приготвените хапки беше поднесена Кървава мери с босилек, макар и със значително намаление на водка и завършен, като храносмилател, приготвящ Spritz от артишок, грейпфрут и вар.