Концентрация, памет, умствена пъргавина. Знаете ли, че можем да се грижим за тях, ако се грижим за това, което слагаме в устата си? Ето 10-те основни храни, за да поддържате мозъка си млад и как да извлечете най-доброто от тях.
1. Кисело мляко
Знаете ли, че стомахът е вторият ни мозък? В него има наоколо 100 милиона неврони които го свързват с него чрез блуждаещи нерви. Поради тази причина мозъкът улавя всичко, което се случва в стомаха (в крайна сметка има последици). Също така, когато храната достигне стомаха, тя освобождават хормони. Например грелинът, „хормонът на глада“, една от задачите на който е да активира хипокампуса, мозъчната област, свързана с ученето и паметта.
Така че колкото повече се грижим за стомаха, толкова повече защитаваме невроните. В този смисъл ролята на добрите чревни бактерии, които изграждат чревната флора, една от нашите защитни бариери, е от основно значение. „Киселото мляко помага за регенерирането на флората, така че защитава нашия мозък, а също и състоянието на ума ни“, казва Педро Родригес, експерт по естествена медицина от Аликанте.
Предприеме обезмаслено кисело мляко -за поддържане на холестерол и мазнини встрани - актуални.
2. Боровинки
Те са важен източник на полифеноли, антиоксидантни вещества като витамин С, които се борят със свободните радикали или, което е същото, с оксидативния стрес.
Проучване в списание Forbes (2014) ги установява като големи подобрители на дългосрочната памет.
Според това изследване неговият витамин С помага за активиране на защитни ензими в мозъка и подобрява паметта. Те също имат калий, минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс.
3. Орехи и бадеми
Високото им съдържание на фосфор (304 mg в 100 g) ги прави сушени плодове по-ефективно, ако мислим за интелектуални резултати.
От друга страна, проучване от Университета на Илинойс, Чикаго (САЩ), обяснява, че бадемите подобряват паметта (тези, които са приемали шепа бадеми на ден, решават тестовете за памет по-добре).
Да се възползват и от двете? Вземете ги като лека закуска (3 ореха или 8 бадема), в средата на сутринта или на лека закуска, със зелен чай, богати на превръщане полифеноли (антиоксиданти), с които ще нахраните мозъка си два пъти.
4 Броколи, брюкселско зеле, карфиол, зеле.
. А също и руколата, ряпата, червеното зеле. Всички допринасят сулфорафан, антиоксидант - антиканцер - който се откроява със своите невропротективни свойства: доказано е, че предпазва от мозъчна исхемия, кръвоизлив, кортикални увреждания и възпаления и запазва кръвно-мозъчната бариера, която е почти непреодолима и предпазва мозъка от различни вредни вещества.
Как ви помагат? Сгответе ги. За разлика от това, което се случва с витамините, които се губят при готвене, при готвене на тези храни се образува суфорафан (също и при нарязването или дъвченето им).
5. Яйце
"Благодаря на хълм, който е част от витамините от група В - всички защитни на нервната система - и незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе и трябва да се набавя от храната, от неговия жълтък, яйцето подобрява обхвата на вниманието и дългосрочната памет “, обяснява Родригес.
Във вашата диета? Можете да вземете до 4 яйца седмично, обясняват те на уебсайта egg.org.es, от Министерството на земеделието, храните и околната среда.
6. Синя риба
The Омега-3 мастни киселини, от риба тон, сардини, аншоа, сьомга, скумрия (всички сини риби), предпазват от невродегенеративни патологии като болестта на Алцхаймер. Очевидно те са в състояние да преминат кръвно-мозъчната бариера, която изолира мозъка - малко агенти могат да го направят - и по този начин да балансират параметрите на цереброспиналната течност, свързани с това заболяване.
От друга страна, те са ефективни при забавяне на прогресирането на леко когнитивно увреждане в ранните му етапи, както беше разкрито на конгреса на Food and Behavior Research (FAB), проведен в Оксфорд, Великобритания, през 2014 г.
Сумата, от която се нуждаете? 150 г порция, 3 или 4 пъти седмично.
7. Чаша кафе
Злоупотребата с кофеин не е точно полезна за нервите ви, но се наслаждавате хубава чаша кафе Помага ни да запомним какво ни интересува (върху какво фокусираме вниманието си). Това става ясно от проучване, публикувано в списание Nature Neurocience през 2014 г .: кафето в точната доза е много повече от стимулант: невропротектор, който подобрява дългосрочната памет.
Как се получава? Повишаване на вниманието. „Кафето има антиоксидантни агенти, които могат да предотвратят клетъчното окисляване и предизвикват активиращ отговор на централната нервна система, който повишава нивата на внимание и концентрация през половин час след поглъщането“, обяснява невропсихологът Алваро Билбао. Знаете ли: вземете го половин час, преди да направите нещо важно.
9. Черен шоколад
Подобно на кафето, какаото е друго антиоксидант което подобрява паметта благодарение на епикатехин (друг флавоноид).
Как? Смята се, че увеличава притока на кръв към мозъка. Внимавайте: той губи това свойство, когато се комбинира с мляко. Така че се наслаждавайте на минимум 70% какао.
10. Зелен чай
„Той е много по-препоръчителен от кафето за грижа за мозъка. Едно от предимствата му пред това е, че когато се приема смесен с много вода, той осигурява висока степен на хидратация и въпреки че кафето има много повече антиоксиданти, тези от чая остават активни в тялото до 3 дни ”, казва Билбао.
Как да се възползвате? Приемайте по три чая на ден, по-добре извън храненето.