Като човек, който работи с майки, бебета и деца по време на бременност и първите години от живота им, и като майка на 4-годишно момиче, успях да стана свидетел, да придружавам и живея това, което често се подценява: важността на храна във всички тези етапи. Много семейства се интересуват от тези теми, когато бебетата показват признаци, че нещо не работи добре в храносмилателната им система (колики, рефлукс, неутешителен плач, хранителни алергии, екзема, дерматит и др.) Или когато започнат допълнително хранене. Родителите искат да хранят децата си със здравословни храни, но те самите не знаят и не знаят откъде да започнат.

доколко

Многобройни фактори определят нашето здраве като възрастни, включително хранене, упражнения, начин на живот, генетика и епигенетика (т.е. промени в генната експресия, повлияни от околната среда: диета, околна среда, травма и др.). Последните изследвания показват още едно силно влияние върху здравето през целия живот: хранителният статус на майка ни по време на бременността и дори преди това. Всъщност някои изследователи сега вярват, че тези 9 месеца са времето с най-много последици за останалата част от живота ни, повлиявайки трайно на свързването на мозъка и функцията на органи като сърцето, черния дроб и панкреаса. Те също така предполагат, че условията, с които се сблъскваме в утробата, оформят всичко - от податливостта ни към болести, апетита и метаболизма ни, до нашата интелигентност и темперамент.

Здрави сме колкото утробата на майка си

В конвенционалните парадигми на медицината няма много информираност за това колко важно е храненето за плодовитостта, бременността и кърменето или има погрешно схващане за това какъв тип диета е подходяща на тези етапи. Сега, ако разгледаме традиционните култури, виждаме, че почти всички от тях имат свещена храна за плодородие: месо от органи, яйчни жълтъци, сурови млечни продукти, ферментирали зеленчуци и риба, изключително хранително плътни храни. Даването на тези храни на бъдещи майки и дори бъдещи бащи беше много важно. Добър пример е племето масаи в Африка, където те биха позволили на двойките да се женят само след като са прекарали 6 месеца в консумация на мляко от крави, които са пасли във влажно време на годината, когато тревата е по-зелена и хранителното съдържание на млякото е много високо.

За съжаление тази традиционна мъдрост до голяма степен е загубена в съвременния свят. Ролята на храненето по време на предубеждението почти не се споменава в медиите или в традиционната медицина. Както ще видим обаче в тази статия, диетата на майката преди зачеването, по време на бременност и докато кърмите може да бъде един от най-важните фактори за определяне на здравето на бебето през целия живот.

Друг проблем е, че много жени са (разбираемо) объркани относно това какво представлява адекватно хранене по време на предубеждението, бременността и периода на кърмене. Има много противоречива информация там и може да е трудно да се знае на какво да се вярва и на кого да се вярва.

Как първите девет месеца оформят остатъка от живота ви

Наскоро съвременната наука преоткри това, което традиционните култури са познавали от стотици хиляди - ако не и милиони - години и това е нещо, наречено Теория за произхода на развитието, здравето и болестите („Развитие на произхода на здравето и теорията на заболяванията“ или DOHAD на английски). Идеята, че хранителната, хормоналната и метаболитната среда, осигурена от майката, постоянно програмира структурата и физиологията на нейното потомство и не само здравето ни при раждането и по време на детството, но и през останалата част от живота ни за възрастни, е установена под това име от Британският изследовател Дейвид Дж. Баркър през 80-те години.

Теорията беше изложена, за да обясни очевидно противоречие: с увеличаването на просперитета на Великобритания нараства и сърдечната болест. Географски обаче най-високите нива на сърдечни заболявания са открити в най-бедните части на страната. Баркър установява, че преобладаващият фактор, предсказващ шанса на индивида да развие преждевременно сърдечно заболяване (преди 65-годишна възраст), е неговото тегло при раждане, а не само пушене или диета с високо съдържание на мазнини, както се смяташе преди.

Баркър установява, че доносените бебета с тегло при раждане между 8,5 и 9,5 паунда имат 45% шанс да развият сърдечно заболяване по-късно в живота, отколкото бебета, родени с 5,5 паунда (те също имат по-нисък риск от инсулт, 70% по-нисък риск от инсулин устойчивост и малко по-нисък риск от кръвно налягане по-късно в живота.)

Тази теория твърди, че както всички живи същества, хората са пластични, гъвкави, ние имаме способността да създаваме нови връзки в мозъка си и сме способни да се адаптираме към нашата среда. Това означава, че през периода на развитие нашите органи и телесни системи преминават през наистина критични моменти. Пластичността или гъвкавостта, които имаме по време на бременност, ни позволява да получим това, което бихме могли да наречем прогноза за времето на средата, в която живеят нашите майки, която ни подготвя за типа свят, в който ще живеем. Ако не можехме да се адаптираме, щяхме да умрем. Има критичен период, в началото на живота, когато тази адаптация се случва и след като се случи, ние ставаме по-малко „пластични“ и не можем да се адаптираме. Нашето програмиране е установено.

За хората този критичен период, когато една система е пластична и чувствителна към околната среда, настъпва в утробата. Това има еволюционен смисъл. Позволява производството на генетични фенотипове, които ни правят по-подходящи за средата, в която вероятно ще се озовем след раждането.

Например, ако хранителният статус на майката е лош по време на бременност, плодът може да развие метаболитни адаптации, които му позволяват да съхранява повече калории (хипотезата „пестелив фенотип“). Това би действало като защитен механизъм за увеличаване на шансовете за оцеляване на този плод в среда, в която калориите ще бъдат ниски. Всъщност се смята, че когато майката е зле хранена, тя изпраща сигнали до нероденото си бебе за неблагоприятните условия на околната среда, в които предстои да влезе. И така бебето реагира чрез адаптации като намалено телесно тегло и променен метаболизъм, стратегии, които биха му помогнали да оцелее в очаквания недостиг на храна след раждането.

През последните 25 години оригиналната творба на Баркър е възпроизведена и разширена. Правейки бързо търсене в Теория на развитието на Pubmed.org, открихме препратки към произхода на рака, сърдечните заболявания, алергиите, астмата, автоимунните заболявания, диабета, затлъстяването, психичните и дегенеративни заболявания като артрит, остеопороза, деменция и болестта на Алцхаймер в сцената гестационна.

Влияе ли храненето на кърмещата майка на бебето?

След като бебето се роди, храненето на майката продължава да бъде от жизненоважно значение и по този въпрос е важно майката да поддържа оптимално чревно здраве. Един въпрос, който получавам много често, е дали е нормално бебетата с изключително кърмене да не изхождат всеки ден. Това, че не е странно, не означава непременно, че е идеално или нормално. След около 6-седмична възраст често се наблюдава намаляване на честотата на изпражненията. Някои бебета продължават с няколко изхождания на ден, докато при други бебета това може да се случи на всеки няколко дни (а може би дори на всеки 1-2 седмици).

Дженифър Тоу, изследовател и холистично ориентиран ICBLC сертифициран консултант по кърмене, вярва, че „не е нормално бебетата на всяка възраст да имат по-малко от няколко значителни движения на червата на ден. Не на седмица! На ден". Тя вярва, че причината някои кърмени бебета, на възраст около 6 седмици или повече, да спрат да се дефектират толкова често, е, че бебето и/или майката имат неоптимална чревна флора. Това може да се дължи на употребата на лекарства (напр. Антибиотици) или лоша диета на майката. Например, може да има промяна в състава на олигозахаридите в кърмата. „Когато червата на майката е нездравословна, тя предава компрометирана флора на бебето си. Много е вероятно майките с компрометирани черва да имат и кърма, която съдържа различни HGO [олигозахариди в човешкото мляко], отколкото майки със здрави черва ", пише Дженифър Тау.

Други чести консултации обикновено са за неутешителен плач при бебета, рефлукс и хранителни алергии, много от тези случаи се подобряват значително при извършване на промени в диетата и лечение на чревната флора на майката със здравословно хранене и добавяне на пробиотици.

Нова гледна точка.

Това е само начало, важна причина да бъдете много внимателни към храненето преди зачеването, по време на бременност и по време на кърмене, тъй като има много дълбок ефект не само върху здравето на майката, но и върху здравето на бебето. Не само за ранното детство, но всъщност до края на живота ви.

Струва ми се, че е много важно да започнем да правим промени в хранителните си навици възможно най-скоро по време на репродуктивния си живот, тъй като това е континуум, който започва с плодовитост, продължава с хранене по време на бременност и след това по време на кърмене (период, в който много лактация консултантите и здравните специалисти продължават да поддържат, че няма значение какво яде жената поради страха от изоставяне на кърменето, ако смятат, че то е ограничително или сложно), за да може по-късно да придружава бебето в началото на здравословното му допълнително хранене . Става много по-лесно, ако това бебе е било изложено на различни вкусове, присъстващи в околоплодната течност и кърмата. В допълнение към имитационния фактор, ако гледате как родителите ви ядат различни хранителни ястия, а не боклуци, ще се научите да ядете същото.

И така, какво ядем?

Отговорът е прост, истинска храна. Дефиницията ми за истинска храна се основава на научни доказателства, но нямам за цел да бъда пълна с технически характеристики, а по-скоро да бъде запомняща се: истинската храна е древна и традиционна. Антигуа означава, че ядем тези храни в продължение на много хиляди години и традиционно ги приготвяме така, както са приготвяни от много поколения у дома и със суровини, а не с продукти, които се предлагат в кутии или торбички за хранителни стоки. Риба, месо (мускули и органи), зеленчуци, плодове, яйца, млечни и ферментирали зеленчуци и здравословни мазнини (зехтин или кокосово масло, ядки, авокадо) са част от нашата диета още от палеолита и благодарение на които успяхме да се развием.

Това е много по-просто, отколкото изглежда. Портокалът е традиционна храна, пастьоризираният сок, пълен с добавки като HFCS (високофруктозен царевичен сироп), консерванти, подобрители на вкуса и емулгатори не е. Индустриализираните продукти са с ниско съдържание на хранителни вещества, фибри и високо съдържание на захари, празни калории и транс-мазнини, които променят чревния микробиом.

Ние обвиняваме генетиката за съвременните заболявания, когато храненето и начинът на живот могат да включат или изключат генната експресия. Не можем да модифицираме епигенетичния израз на предишните поколения, но бъдещето е в нашите ръце. Ако можем да го направим от такова ежедневие като избор на храна и живот, защо не го опитаме?