Площадът Палоквео в Богота От средата на миналия век това е един от най-важните центрове за търговия на дребно. Този площад е чудесно място да получите представа за разнообразието от плодове и зеленчуци, които са част от гастрономическия репертоар на Колумбия. Ето някои сортове и техните свойства.

Анон

Произход на плода: тропическа Америка

речник

Синоними: Andu, Heart

Как да се храним: докато дървото падне, отвън трябва да е меко, но не много.

Полза за здравето: препоръчва се за хора с недохранване и анемия.

Бадеа

Произход на плода: тропическа Америка

Синоними: Corvejo, parcha, granadilla grande

Начин на хранене: Разрязва се наполовина и семената се ядат с лъжица.

Полза за здравето: повишава защитните сили и е диуретик.

Бревас

Произход на плода: средиземноморско растение

Как се яде: В Колумбия се взима зелено от дървото и се готви, за да се направи по-късно сладко или да се напълни с ареквип (колумбийски млечни бонбони).

Полза за здравето: подобрява кожата и спира косопада.

Чонтадуро

Произход на плодовете: южноамерикански влажни тропици

Синоними: cachipay, pejibaye

Как се яде: сварява се, обелва се и се яде с медена сол или лимонова сол.

Полза за здравето: излекувайте загубата на памет и общата слабост.

Маракуя

Произход на плода: Северна Южна Америка

Синоними: curuba de castilla

Как да го ядем: главно в сокове и смутита

Полза за здравето: лекува стреса и помага за отслабване.

Фейхоа

Произход на плодовете: Уругвай и Южна Бразилия

Синоними: не

Начин на хранене: прясно с кора

Полза за здравето: помага на кислородните клетки.

Фиг

Произход на плода: средиземноморско растение

Синоними: нопал, чумбера и смокиново дърво

Как да се храним: прясно без кора.

Полза за здравето: енергичен, бори се с умората.

Луло

Произход на плодовете: Перу, Еквадор, Колумбия и Централна Америка

Синоними: naranjilla, uvilla, cua-ton-to

Как да го ядем: сурово и за предпочитане в сокове.

Полза за здравето: лекува безсъние, облекчава нервните заболявания.

Маме

Произход на плода: тропическа Америка

Как да се храним: прясно и в желета.

Полза за здравето: превенция срещу остеопороза.

Мамончило

Произход на плодовете: южноамерикански влажни тропици

Синоними: mamón, chuco, quenepa

Как да го ядем: прясно без кора, има голяма ямка в средата.

Полза за здравето: обезвъздушава пикочния мехур, балансира бъбречната функция.

Мангостин

Произход на плодовете: южноамерикански влажни тропици

Синоними: мангостин, мангостин

Как да се храня: прясно без кора, има ямка в центъра на сегментите.

Полза за здравето: регенерира клетките.

Краставица от пъпеш

Произход на плода: роден в Чили и Перу

Синоними: сладка краставица

Как да се храним: прясно и в салати.

Полза за здравето: антиоксидантни свойства и има противовъзпалителни свойства.

Мушмула

Произход на плода: тропическа Америка

Синоними: запоте, чико запоте, запатило

Как да го ядем: прясно, в сокове и смутита

Полза за здравето: Бадемът от семето се използва за пулверизиране на камъни в бъбреците

Папаюела

Произход на плода: тропическа Америка

Синоними: панама, дива папая

Как се яде: на сладкиши или конфитюри

Полза за здравето: регулира бронхите-дихателната система

Домати от дърво

Произход на плода: Перу

Синоними: доматено дърво, френски домат, мир домат

Как да се храним: сокове, сладкиши, компоти и конфитюри

Полза за здравето: укрепва мозъка, лекува мигрена. Полезно за хипертоници.

Цариградско грозде

Произход на плода: американски

Синоними: guchuva, vejogón, torope stop

Как да го ядем: прясно, в сок и конфитюри

Полза за здравето: понижава нивата на кръвната захар.

Саподила

Произход на плода: Колумбийските Анди

Синоними: смуче, суче

Как да го ядем: прясно без кора, има голяма ямка в средата на всеки от сегментите си.

Полза за здравето: активира космения фоликул (част от кожата, която дава растеж на косата)

От: Стефани Киснер от Богота, Колумбия