Знаете нещо друго

повече

ОТГОВОРЕНИ ВЪПРОСИ

Вярно ли е, че млякото съдържа захар?

Млякото е единствената храна от животински произход, която съдържа захар, по-специално лактоза. Чаша мляко осигурява това, което 10-грамовото саше захар прави за кафе. Това е основна храна, която осигурява протеини, различни количества мазнини в зависимост от вида мляко, витамини и минерали като калций. За всичко това е силно препоръчителна храна. Диабетиците могат да пият мляко, но знаейки, че то съдържа захар и измервайки техния прием.

Може ли диабетик да яде хляб?

Да.

Кои са храните, които не променят нивата на кръвната захар и следователно не влияят на кръвната захар?

Неподсладени млечни продукти, меса, риба, яйца и техните производни, месо от органи, ядки, маслини, авокадо и всички мазнини, тъй като въглехидратите не присъстват в състава им. Тези храни нито понижават, нито повишават кръвната захар.

ОБЗОР, УЧЕНИТЕ ГОВОРЯТ

Специалистите по хранене потвърждават значението на адекватната диета за профилактика на така наречените болести на цивилизацията, сред които е и тази патология. Те също така настояват за реалната необходимост от провеждане на мониторинг на диабет и хранително обучение за хора с диабет, тъй като лечението се е развило особено през последните десетилетия, особено по отношение на диетата. Настоящото диетично лечение е много по-свободно от предишните времена, но все още има митове и грешки сред населението поради липса на информация, които правят диетата по-строга от необходимото и следователно неподходяща в много случаи.

КАК ДА ГОТВИТЕ И ПОДПИСВАТЕ?

  • Предпочитайте онези кулинарни техники, които допринасят по-малко мазнини за храната: варени или варени на вода, на пара, поширани, сотирани, решетка, фурна и папилот.
  • Използвайте умерено пържени, очукани, панирани, яхнии и яхнии (обезмаслени на студено, подобрява тяхното запазване и хранителни качества).
  • За да стане храната по-апетитна, могат да се използват различни подправки:
    • Киселини: оцет и лимон.
    • Aliáceos: Чесън, лук, пролетен лук, див лук, шалот, праз, според толерантността.
    • Ароматни билки: босилек, копър, кимион, естрагон, дафинов лист, мащерка, риган, магданоз, майоран.
  • Избягвайте силните подправки: черен пипер (черен, бял, лют червен и зелен), червен пипер, лют червен пипер.
  • Оцетът и олиото (маслини и семена) могат да се мацерират с ароматни билки.
  • Когато правите сосове, фламбирани вина или други алкохолни напитки могат да направят различни рецепти по-вкусни.
  • За подслаждане на десертите могат да се използват некалорични подсладители и канела и/или ванилия.

КАКВО ОЩЕ. (не всичко яде)

Извършвайте редовни проверки на кръвната захар, за да откриете и коригирате възможни декомпенсации.

Избягвайте тютюна, тъй като това е допълнителен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Редовно практикувайте умерени физически упражнения (избягвайте рисковите спортове и практикуваните сами):

  • Помага за контрол на телесното тегло.
  • Подобрява гликемичния контрол и намалява дозата инсулин или лекарства.
  • Подобрява циркулацията, намалява триглицеридите в кръвта и увеличава така наречения добър холестерол (HDL-c).
  • Допринася за благосъстоянието, тъй като облекчава стреса и напрежението.
  • Предпазни мерки: Винаги носете кубче захар в джоба си в случай на хипогликемия.