Докторска дисертация по Хранене и диететика, за въздействието на средиземноморската диета върху повтарящи се детски заболявания, от Бланка Калатаюд Москосо дел Прадо

  • Семейна намеса с традиционна средиземноморска диета
  • Забравили сме за диетолозите-диетолози
  • Хранителна педиатрия срещу фармакологична педиатрия
  • Как започнахме да свързваме детските болести с храненето
  • Връзка между спазването на режима на хранене и разрешаването на рецидивиращи детски заболявания.

След повече от 5 години работа по разработването на докторската дисертация, дъщеря ми и сътрудник Бланка Калатаюд Москосо дел Прадо постигна задачата си блестящо, като получи отличителен Cum Laude Mention от Университета в Кастилия ла Манча. Честито!

Сега е време да размислите и оцените резултатите, да медитирате и да уредите придобитите знания.

В крайните заключения е отразена голямата връзка между вида на храненето на нашите деца и общото им здравословно състояние.

Лошата диета води до появата на детски болести, не само поради дефицит на определени хранителни вещества, но главно поради непрекъснато или обичайно включване на хранителни вещества, които са вредни за здравето, които променят регулаторните и защитни механизми на човешкото тяло.

Пътят не е бил лесен, тъй като е навлязъл в малко посещаван и пълен с трудности терен, докато достигне целта.

С тези проучвания не сме завършили своя етап на изследване, а по-скоро са отворени нови линии за хранителни изследвания, в които ще продължим да изучаваме важната връзка между начина на хранене и здравето.

Семейна намеса с традиционна средиземноморска диета

Пътят е дълъг и интензивен, тъй като му се е наложило да проведе много интервюта с родители и роднини, за да направи всяко от децата хранителен доклад, който да даде ключ за обяснение на връзката между обичайната им диета и причината за техните заболявания. Анализирайте хранителните навици и ги сравнете с модела Pattern, който в нашето общество е традиционната средиземноморска диета.

докторска

Основният инструмент на проучванията е програма за превъзпитание на храната, която нарекохме „Да се ​​научим да ядем от Средиземно море“; е модел на семейна намеса, с продължителност една година което е обяснено подробно в неговата докторска дисертация.

Една от целите е включването и придържането на цялото семейство - а не само на болни деца - към традиционната средиземноморска диета.

Чрез Хранителна терапия той е насочил по-голямата част от децата с повтарящи се заболявания към придобиване на нови хранителни навици, които след определен период от време, в много случаи за няколко седмици, са достигнали добро здравословно състояние

Една от най-големите трудности на изследванията е да се коригира „лошата информация“, която достига до родителите чрез индустрията, „дезинформацията“, за да ги научи какви съставки съдържат тези храни, които се продават под името „енергия“, „Растеж "," светлина "," защити "и т.н., защото не е лесно да се противи на течението на мощната хранителна индустрия.

Забравили сме за диетолозите-диетолози

Диетолозите-диетолози все още нямат място в здравната система. Те все още не могат да бъдат посещавани в рамките на нашата здравна система.

Все по-очевидно става, че повечето от „болестите на западната цивилизация“ са причинени от промени в начина на живот и преди всичко от промени в хранителните навици.

Тази докторска дисертация е тест за експертността и знанията, които диетиците-диетолози ценят, за да бъдат основни сътрудници при лечението на най-често срещаните детски заболявания.

Все по-ясно ми става ясно за необходимостта от тази група професионалисти като сътрудници в много медицински специалности, включително моята, педиатрия.

Понастоящем не мога да обясня педиатрична консултация без сътрудничеството на диетолог-диетолог.

Имах огромния късмет, че дъщеря ми Бланка е изучавала диететика и хранене и е искала да работи с мен при лечението на детски болести, от гледна точка, различна от тази, която обикновено се прави при педиатрични консултации.

Хранителна педиатрия срещу фармакологична педиатрия

Откакто започнахме това приключение, спрях да бъда конвенционален педиатър, за да стана хранителен педиатър.

Гледната точка, която Nutrition предлага, е невероятно голяма и сега ми се струва невъзможно да работя с деца и да не питам кои са храните от обичайната им диета.

В конвенционалната педиатрична консултация те питат за семейната история, личната история, симптомите на заболяването, от кога са ги претърпели, към това, което им се приписва и т.н.

Родителите рядко се питат какво ядат децата им. Не е ли интересно? Не е от значение за конвенционалната диагностика и лечение?

По-скоро бихме казали, че няма време за това, тъй като при претъпкани консултации с деца въпрос от този тип може да доведе до значително забавяне в здравеопазването.

Ние се храним фатално в това общество!

За това имаме диетолози-диетолози. Те са обучени в университет, получават бакалавърска степен и накрая са забравили да ги включат в системата.

В Националната здравна система им е отказана работа. Ние нямаме професия за диетолози у нас. Ние сме луди! Кой е проектирал модела!

Всъщност, честно казано, нямах нужда и от диетолозите-диетолози, преди Бланка да кацне в кабинета ми.

Той просто реши педиатричната консултация с конвенционална или фармакологична медицина. В Медицинския факултет ни научиха да се справяме с детските болести чрез симптоматично и фармакологично лечение, от друга страна, обучението по хранене е оскъдно и ограничено.

Как започнахме да свързваме детските болести с храненето

След почти 10 години съвместна работа с Blanca, с напредъка в храненето, който разработваме, ми се струва невероятно, че педиатрите не осъзнават огромната връзка между храненето и болестите.

В началото започнахме да работим с деца с наднормено тегло и затлъстяване. Изглеждаше очевидно, че се нуждаем от диетолог, за да се изправим пред този труден проблем, който засяга всяко трето испанско дете.

Решихме да извършим проспективно проучване преди и след това, което беше публикувано в списание Pediatrics of Primary Care, със заглавие: «Ефекти от традиционната средиземноморска диета при деца с наднормено тегло и затлъстяване»

Наблюдавахме, че децата с наднормено тегло, които са спазвали традиционната средиземноморска диета, освен че подобряват своя индекс на телесна маса, подобряват и други патологии, характерни за детството.

Те почти не се разболяват и често срещаните и повтарящи се проблеми като детска астма, повтарящи се настинки, отити и повтарящи се синузити са намалели драстично.

Стана необходимо да се проучи връзката между спазването на режима на хранене и разрешаването на рецидивиращи детски заболявания.

Започнахме нашето пътуване, представяйки съобщения на многобройни педиатрични и хранителни конгреси, които се проведоха през последните 6 години, като подробно се описва ефектът от традиционната средиземноморска диета върху различните често срещани детски заболявания.

Малко по малко се убедихме, че повечето детски болести могат да бъдат предотвратени, подобрени и излекувани със здравословна диета.

Лого на UCLM

Резултатът от това изследване е тази докторска дисертация, която според нас разкрива големи очаквания в знанията, оценката и особено в лечението на детски болести.

И педиатрията, и медицината като цяло не могат да продължат да загърбват приноса, който диетолозите могат да направят за познаването и лечението на заболяването.

Ако продължаваме да се занимаваме само с конвенционална или фармакологична медицина, ние ще пренебрегваме основната роля, която храненето има при болестите, и голямата възможност, която диетолозите ни предлагат да се изправим пред здравните проблеми на нашето население.

Тук представяме пълния текст на докторската дисертация, озаглавен:

"Ефекти от програма за семейна интервенция със средиземноморската диета при деца с чести детски патологии".

Със споменаване на изключителни Cum Laude от Университета на Кастилия ла Манча.