Днес споделям с вас този хляб наречен "batón", което е типично за моята страна на произход.

много

Рецептата, разработена от държавния комитет на стандартите на СССР за фабрики, съм адаптирал за дом. Батон служи за ядене с всичко. Е много ароматен и изключително вкусен домашен хляб

Нарязва се на филийки с дебелина 1-2 см. Благодарение на своята структура и вкус, той е идеален за приготвяне на канапе от всякакъв вид. Ако имате вкъщи няколко филийки палка и чаша мляко, ще имате ненадмината закуска или лека закуска.

Домашен хляб Батон

Съставки

  • 700 г брашно за хляб
  • 200 г кефир
  • 210-230 г вода
  • 20 г прясна мая
  • 35 г захар

Поетапна разработка

Оставям ви видеото, в което подробно показвам всяка една от стъпките. За да ви улесни.

Бележки по рецептата за домашен хляб «Batón»

Този път използвах брашно за здравина на марката Aliada. Това не е реклама, правя справка, защото често ме питате какво брашно използвам.

Освен това, за да нямате съмнения, ще ви покажа кефира, който съм използвал.

Разбира се, можете да използвате кефира на всяка друга марка. Или хазяинът.

Ако фурната ви не се пече равномерно (като моята), по средата на печенето завъртете тавата с палките на 90º. Така че те да покафенят еднакво от двете страни. За повече информация прочетете тази статия за това как да използвате фурната .

За да спестя електричество, правя два палки наведнъж. След като са напълно охладени, ги режа наполовина и замразявам палка и половина (тя замръзва и размразява божествено).

Може би за начало би било хубаво, ако сте направили само едно.

За да направите само един хляб от батон, ще ви трябва:

350 г силно брашно
100гр кефир
105 г вода
10 г прясна мая
17g захар
5g сол
12 г масло

Ако го направите, ще се радвам, ако ми кажете в коментарите как сте мислили, че е така. Можете също така да ми задавате всякакви въпроси, които възникват, докато вървите. Ще отговоря с удоволствие.

Наистина, не забравяйте да опитате този фантастичен хляб. Не се опитваш да загубиш половината си живот ... хехехе