изток домашен подправен пастет Това е много специално ястие за специални случаи. Той е пълен с аромати и е приготвен с прости съставки. Той поддържа чудесно много дни в хладилника е собствената си мазнина.
СЪСТАВКИ
- 350 г пилешки или свински дроб
- 350 г мляно постно свинско месо
- 250 г прясно свински корем
- 1 скилидка чесън
- Яйце
- 1 малка глава лук
- Щипка от следните смлени подправки: Индийско орехче, черен пипер, кимион, карамфил
- 1 равна чаена лъжичка сладък червен пипер
- 5o ml сухо или сладко ароматно вино, по ваш вкус, или Порт
- Сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ на домашно приготвена пастета
- Трябва да помолите месаря да прекара всички меса през месомелачка. След като това стане, те се смесват добре.
- Предварително загряваме пещ на 160º.
- Подправяме каймата с всички подправки: сол, карамфил, индийско орехче, червен пипер, кимион и черен пипер.
- Ужилваме чесън и лук възможно най-фини.
- Добавяме към месото вино, разбитото яйце, нарязания лук и чесън и интегрираме всичко добре.
- Слагаме сместа в кокот, терин или контейнери от пещ който има дълбочина. Можем да го поставим и в отделни форми.
- Най-ортодоксалните рецепти за тези терени позволяват да се готвят в бейри мари (200º C, 1 час), но тя работи еднакво добре с готвене в традиционната фурна (160º, 1 час). Трябва да поставите топлина нагоре и надолу в средата на фурната. По средата на готвенето покрийте с капак или алуминиево фолио.
- След като се свари се оставя готино и държи 24 часа в хладилника, преди да сервира в самия терин, в мазнината му.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET
- Хрупкава пържена риба с подправки - Рецепта от БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ
- Бутер тесто и сусамови пръчици - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Хляб от кадис (марципан с жълтък и плодове) - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Макарони от самур, съвети за приготвянето му - DIVINA COCINA Рецепта
- Хляб Калатрава - БОЖЕСТВЕН КУХНЯ Рецепта