Нормалното е да ги правите с червено месо, но този път искаме да ви зарадваме с алтернатива, която ще ви хареса толкова много или повече: пилешки кюфтета в сос със зеленчуци. Освен това разкриваме някои от най-важните трикове, които трябва да вземете предвид, когато правите кюфтета.

пилешки

Съставки

100% натурален, домашен вкус

100% натурално с екстра върджин зехтин

Как се правят пилешки кюфтета в сос

За тази рецепта за пилешки кюфтета в сос със зеленчуци първото нещо, което ще направим, е да смесим всички твърди съставки заедно с яйце. Смесваме всички съставки с ръце, докато получим хомогенно тесто, което ни позволява да оформяме топки с дланите на ръцете си.

След като направим топките, ги прекарваме през брашното. Въпреки че, ако предпочитате да избягвате глутена, можете да използвате алтернатива на конвенционалното пшенично брашно, като царевично нишесте, брашно от нахут или соево брашно. След това пържим кюфтетата с много зехтин и ги запазваме. Удобно е да ги пържите на среден или слаб огън, за да не изгорят отвън и да останат сурови отвътре.

Следващата стъпка ще бъде приготвянето на соса за нашите кюфтета в сос. За целта запържете в зехтина двете останали скилидки чесън, лука, зеления пипер и накълцания морков. Варете 14 до 16 минути и добавете пържения домат. Смесете с дървената лъжица и налейте домашния пилешки бульон. Оставете да заври и добавете кюфтетата, които бяхме запазили след пърженето или изпичането им. Оставете да се готви още между 6 и 8 минути или докато сосът придобие желаната дебелина и текстура.

Хранене и обяд

Съвети за приготвяне на пилешки кюфтета в сос

Друг по-здравословен вариант би бил да ги направим във фурната, тъй като бихме получили по-леки кюфтета и без масло. Ако изберете фурната, поставете кюфтетата отделени върху поднос върху хартия за печене и варете 20 минути при 180 ° C. Друго предимство на тази опция е, че спестяваме пръски масло при пържене.

В тази рецепта за пилешки кюфтета сме използвали традиционен сос, базиран на зеленчуци от градината, но се разбира, че можем да правим иновации колкото искаме и да варираме сосовете според вкуса си. И така, от класическия домат можем да преминем към нещо много по-екзотично, като например сос къри с кокосово мляко, известния зелен сос с чесън и магданоз или дори по-селски сос, тип ромеско.

Ах! И като гарнитура, нека не правим добър бял ориз грозен или някои вкусни картофи в беден стил. И ако не, винаги ще имаме хляба, който да потопим в сос. Така или иначе, насладете се на пилешките си кюфтета!