Рецептата
обичам Майонеза! Освен това е много гъвкав сос, тъй като чрез добавяне на допълнителни съставки можем да му придадем множество вкусове. Лично аз се губя с малко чесън, бих могъл да ям цял хляб само с Майонеза към предупреждението за чесън: не ми плащайте нищо, ако изядете цял бар хляб с майонеза може да ви даде разбивка!-.
Не винаги Домашна майонеза. Той направи рецептата по традиционен начин и как са я направили у дома; добавяне на масло в конец и му го дайте с пасатора. Но беше като лотарията, понякога вървеше добре, а понякога зле.
Така че веднъж преди години видях, че Arquiñano го направи по различен начин и го опитах. Voila, работи и никога не се проваля. Просто поставяме съставките в чашата на блендера, слагаме рамото на дъното и без да го движим включваме и изчакваме, докато майонезата се свърже. Списък!
изток трик да направиш Домашна майонеза Страхотен е особено за начинаещи или за хора, които ме харесват, излиза произволно.
Какви са вашите трикове? Имате ли такива, които никога не ви провалят?
Домашна майонеза
Съставки:
- 200 мл екстра върджин зехтин
- 1 яйце
- Сол на вкус
- Няколко капки лимонов сок или оцет от бяло вино
подготовка:
1. - Поставяме 200 мл зехтин в чашата на блендера. Ние добавяме яйце, на Сол и лимонов сок.
2. - Поставяме рамото на миксера на дъното.
3. - Включваме миксера и оставяме рамото неподвижно, докато видим, че сосът се свързва.
4. - След това леко преместваме рамото на миксера отгоре надолу, за да завършим свързването на соса.
5.- Коригираме солта, ако е необходимо.
Трикове и съвети:
- Бъдете много внимателни, особено през лятото, когато боравите с яйцето, и се уверете, че всички прибори, които използвате, за да направите яйцето сос те са правилно чисти.
- За да избегнете замърсяването на храните и да имате по-голяма сигурност, можете да направите това майонезен сос с пастьоризирани яйца.
- The Домашна майонеза трябва да го консумирате най-много след няколко дни.
- Ако вкусът на Майонеза намирате го за много силен с подготовката му зехтин, можете да използвате други масла като слънчогледа например.
- Ако сос Той е бил много дебел, можете да го облекчите с малко мляко или кисело мляко, като същевременно извадите калориите.
- Контейнерът, в който правим Майонеза тя трябва да е тясна. Типичната висока чаша на блендера е идеалната, ако е много широка, има по-голям шанс тя да не излезе добре.
- Ако майонезата все още реже, просто трябва да добавите още едно яйце или жълтък и да разбъркате отново.