РЕЦЕПТА НА МАКАРОНИ С ХОРИЗО И ДОМАТ

The макарони с домат и чоризо Те са повтаряща се рецепта за готвене, много популярна у нас. Много популярен във всички испански домове. Състои се от комбиниране на тази паста с доматен сос и чоризо. Изпълнението му е много лесно, но днес ще направим рецептата така, че да е на върха. За да направим малко макарони с домат и чоризо, ще са ни необходими тези съставки

домашни

Съставки за 4 човека:

  • 400г макарони
  • 150g хоризо
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400г натрошен домат
  • Зехтин
  • пресен магданоз
  • Зехтин

ЛЕСНА РЕЦЕПТА НА МАКАРОНИ С ДОМАТ И ХОРИЗО:

1. - В саксия поставяме малко пръскане на масло. Загрейте на силен огън и добавете чоризото, нарязано на парчета. Запечатваме за няколко минути, т.е. готвим го на силен огън, без да го правим вътре. След това време изваждаме и запазваме в чиния.

2.- Намаляваме силата на огъня и в същия този зехтин поставяме ситно нарязаните скилидки чесън. Оставете да се готви за няколко минути на тих огън. Че маслото, което вече е овкусено с аромата на хоризо, го прави и с аромата на чесъна.

3.- Сега добавяме нарязания лук. Солете и черен пипер и разбъркайте всички съставки, докато оставете да се готви на тих огън, още около 10 минути. Не забравяйте да смесвате от време на време.

4.- Сега, когато лукът се пошира, добавете натрошения домат. Разбъркайте отново и варете още 15 минути, докато водата се изпари и доматът се свари добре.

5.- Междувременно готвим макароните. За целта сложете много вода в саксия. Поставяме го на огъня при висока температура и когато заври, добавяме шепа сол и добавяме макароните. Смесвайте често, особено през първите минути на готвене, за да не залепнат по дъното. След около 12 минути, когато са al dente, изцедете водата, като запазите чаша от бульона за готвене за по-късно.

6. - С вече направения сос, ние отново слагаме чоризото в тигана, където имаме домата и лука. Добавете макароните и малко от водата за готвене. Смесете всички съставки, без да сваляте от огъня и ако смятате, че са малко сухи, добавете още малко от бульона от готвенето на макароните.

7.- Когато са по ваш вкус, сервираме в отделни чинии. Поръсете с малко сушен магданоз и нека опитаме!

The макарони с домат и чоризо Те са много чести и лесни за изпълнение, но дори и с подходящата техника - както обяснявам в тази статия - те имат подобрен послевкус!