Ако сте фен на готвенето у дома и го използвате като извинение, за да поглезите семейството си, каним ви да опитате това вкусно домашен бриош. Този бриош от френски произход е лек и много вкусен хляб.
Домашното бриоше е препарат, който можете да постигнете много лесно и неговата лекота и изискан и сладък вкус сме сигурни, че ще зарадва всички.
Рецепта за домашно приготвено бриоше
Противно на това, което може да изглежда, приготвянето на домашно бриоче е доста лесно, много повече, ако имате опит в приготвянето на хляб. Дори и да не е така, за постигане на отличен резултат не са необходими големи кулинарни качества.
Съставки
- 250 грама брашно за хляб
- 1 щипка сол
- 100 грама масло на малки кубчета
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 яйца
- 1 жълтък, разбит
Подготовка
- В купа пресейте брашното, захарта и маята, правейки вулкан.
- Поставете маслото в дупката и месете, докато има текстура, подобна на трохи от хляб.
- Когато имате правилната текстура, добавете трите яйца, като ги включите едно по едно. Продължете да месите, докато получите гладко и меко тесто.
- Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за двадесет минути в хладилника, междувременно можете да отидете на маслени форми.
- Когато тестото е готово, върху леко набрашнена повърхност се меси отново за няколко минути. Сега текстурата трябва да е малко пухкава.
- Поставете тестото в предварително намазнената форма. Не забравяйте, че най-гладката част трябва да е отгоре и покрийте всичко с прозрачен филм.
- Оставете формата на топло място за ферментация за два часа. След това време ще забележите, че тестото ви ще е удвоило обема си.
- Остават около 10 минути, за да завършите ферментацията, можете да загреете фурната до 200 градуса по Целзий.
- С помощта на кухненска четка боядисвайте повърхността на хляба с разбития жълтък.
- Поставете хляба във фурната в продължение на 20 минути, или докато яйцето придаде на хляба златиста и лъскава текстура.
- Извадете от фурната и я оставете да се охлади.
Отбележи, че винаги когато печете, първо трябва да оставите хляба да се охлади малко в тигана, защото вашият препарат може да се деформира, ако го разглобите, когато е много горещ.
Домашното брио е отлична възможност да придружавате чай или кафе, така че трябва само да го сервирате и да се насладите на този изискан хляб.
Допълнителни съвети
- Не забравяйте, че една от характеристиките на домашното бриоше е да има лек блясък, така че не забравяйте да го нарисувате с яйцето.
- В зависимост от формата, която използвате, това ще бъде формата, която ще приеме вашето бриоше.
- Опитайте се да използвате суха мая, което е това на малките гранули. Ако използвате другия тип, първо трябва да го разредете в малко топла вода.
- Можете да добавите шоколадов чипс, за да му придадете повече вкус.
- 6 трика за почистване на прозорци - По-добре със здравето
- 6 прости трика за почистване на кухнята - по-добре със здраве
- 7 дейности, които ви помагат да изгаряте калории, докато се забавлявате - По-добре със здравето
- 7 храни, които ви пречат да отслабнете - По-добре със здравето
- 7 храни, които премахват глада, без да ви затлъстяват - по-добре със здравето