здравето храни

Ако сте фен на готвенето у дома и го използвате като извинение, за да поглезите семейството си, каним ви да опитате това вкусно домашен бриош. Този бриош от френски произход е лек и много вкусен хляб.

Домашното бриоше е препарат, който можете да постигнете много лесно и неговата лекота и изискан и сладък вкус сме сигурни, че ще зарадва всички.

Рецепта за домашно приготвено бриоше

Противно на това, което може да изглежда, приготвянето на домашно бриоче е доста лесно, много повече, ако имате опит в приготвянето на хляб. Дори и да не е така, за постигане на отличен резултат не са необходими големи кулинарни качества.

Съставки

  • 250 грама брашно за хляб
  • 1 щипка сол
  • 100 грама масло на малки кубчета
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 3 яйца
  • 1 жълтък, разбит

Подготовка

  1. В купа пресейте брашното, захарта и маята, правейки вулкан.
  2. Поставете маслото в дупката и месете, докато има текстура, подобна на трохи от хляб.
  3. Когато имате правилната текстура, добавете трите яйца, като ги включите едно по едно. Продължете да месите, докато получите гладко и меко тесто.
  4. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за двадесет минути в хладилника, междувременно можете да отидете на маслени форми.
  5. Когато тестото е готово, върху леко набрашнена повърхност се меси отново за няколко минути. Сега текстурата трябва да е малко пухкава.
  6. Поставете тестото в предварително намазнената форма. Не забравяйте, че най-гладката част трябва да е отгоре и покрийте всичко с прозрачен филм.
  7. Оставете формата на топло място за ферментация за два часа. След това време ще забележите, че тестото ви ще е удвоило обема си.
  8. Остават около 10 минути, за да завършите ферментацията, можете да загреете фурната до 200 градуса по Целзий.
  9. С помощта на кухненска четка боядисвайте повърхността на хляба с разбития жълтък.
  10. Поставете хляба във фурната в продължение на 20 минути, или докато яйцето придаде на хляба златиста и лъскава текстура.
  11. Извадете от фурната и я оставете да се охлади.

Отбележи, че винаги когато печете, първо трябва да оставите хляба да се охлади малко в тигана, защото вашият препарат може да се деформира, ако го разглобите, когато е много горещ.

Домашното брио е отлична възможност да придружавате чай или кафе, така че трябва само да го сервирате и да се насладите на този изискан хляб.

Допълнителни съвети

  • Не забравяйте, че една от характеристиките на домашното бриоше е да има лек блясък, така че не забравяйте да го нарисувате с яйцето.
  • В зависимост от формата, която използвате, това ще бъде формата, която ще приеме вашето бриоше.
  • Опитайте се да използвате суха мая, което е това на малките гранули. Ако използвате другия тип, първо трябва да го разредете в малко топла вода.
  • Можете да добавите шоколадов чипс, за да му придадете повече вкус.