Рецепти. Със толкова гъвкави съставки като киселото мляко и плодовете можем да приготвим здравословни сладкиши
26.07.2020 10:54 | Актуализирано на 26.07.2020 г. 10:54
Апетитно, вкусно и преди всичко освежаващо. Сладоледите са неоспоримо удоволствие през лятото. Ако добавим към всичко това, че те могат да бъдат здрави, удовлетворението от наслаждаването на поло е двойно. По тази причина домашните рецепти са алтернатива с много предимства, стига, както обяснява Montse Pallarés March, спортен и клиничен диетолог-диетолог, „използваме здравословни съставки, контролираме количеството и честотата на консумация“.
Друго предимство на домашния сладолед е, че с малко съставки и прибори можем да получим вкусни препарати. „Нужни са ви само блендер и нож, калъпите и пръчките са по избор“, детайлизира Montse Pallarés, докато от съставките тя коментира, че „основните съставки са всякакви плодове и малко млечна киселина (кисело мляко, мляко, разбито прясно сирене и др. .) или някаква зеленчукова напитка без добавена захар (ориз, овесени ядки, кокос и др.) ». Така че можем да се осмелим с всякакви плодове: пъпеш, диня, боровинки, ягоди, малини, банан, праскова, манго, слива, парагвайски и т.н. Възможностите са безкрайни.
А черешката на тортата е гарнитурата, за да придаде повече вкус и цвят на всяка от рецептите. „Можем да използваме ядки, тъмен шоколад (минимум 70% какао), парченца плодове, семена от чиа, настърган кокос или джейланска канела на прах“, обяснява спортният и клиничен диетолог-диетолог. По тази причина и други причини експертът уверява, че си струва да се положат усилия да се откажат от търговските сладоледи, тъй като «ще печелим здраве, тъй като търговските сладоледи осигуряват прости захари, хидрогенирани мазнини (с лошо качество) и добавки (аромати, оцветители и др.) “. В този смисъл, експертът продължава да обяснява, „не трябва да злоупотребяваме с търговски сладоледи, защото те са ултрапреработени храни, които осигуряват голямо количество енергия, но не осигуряват никакви хранителни вещества, те са това, което се наричат излишни храни или празни калории . " Но ако не можем да устоим на изкушението, важно е да разгледаме «списъка на съставките, за да знаем какво ядем и да не намираме странни съставки. Трябва да има не много обширен списък на съставките, най-много 5 и да са от естествен произход, без добавени захари и без добавки ", подробности Montse Pallarés.
Домашните сладоледи, освен че осигуряват ползи за здравето ни, допринасят и за подобряване на емоционалното благосъстояние. Както беше обяснено от психолога и директор на Centro Psicoedúcate, Мириам Ресио Вентоса, „сладоледите имат ефект върху нервната система и активират определени области на мозъка, които генерират емоционално благополучие и дори регулират нашия стрес. Обикновено ги свързваме с приятни ситуации като летния сезон, релаксираща разходка, освежава ни от жегата, когато усещаме студ, или в края на обяд или вечеря усещаме, че ядем за десерт от погълнатото меню генерира по-голямо удовлетворение. И дори може да генерира добър спомен от нашето детство ».
Времето на деня, когато имаме сладолед, също може повече или по-малко да повлияе на нашите емоции. Затова експертът обяснява, че «идеалното, от моя гледна точка, би било да изберете време за себе си, да се свържете с вас, да изберете любимия си вкус и да се разходите, живеейки в настоящето. Намерете своя момент ».
Можете също така да установите връзка между емоционалния апетит и сладоледа, както при шоколада. „Това може да се дължи на факта, че сладоледите имат компоненти, както вече споменах, които могат да„ подмамят “стомаха да повярва, че ни удовлетворяват в сферата на пълното щастие, но всъщност това благополучие е моментно и точно . Следователно, когато „връзката ни със сладоледите стане прекомерна, за да постигнем това приятно усещане, може би ги използваме като емоционален„ пластир ““, заключава Мириам Ресио.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 праскови
- Сокът от лимон
- 1 чаша вода
РАБОТА:
1. Обелете прасковите и нарежете на парчета. След това смесете заедно с останалите съставки на рецептата и смесете всички заедно.
2. Поставете получената смес във форма. Не е задължително да използвате калъпи за макаронени изделия.
3. Замразете сместа за 3-4 часа. И накрая, за да извадите лесно близалката от формата, поставете формата за няколко секунди под чешмата с гореща вода.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 замразени на кубчета средни банани
- 1 натурално кисело мляко 0% мазнини и без добавена захар
- 3 фурми, без костилки и предварително накиснати
- 3 квадрата от 85% шоколад без захар (със стевия), нарязани на парчета
РАБОТА:
1. Смесете всички съставки (с изключение на шоколада) и смачкайте.
2. Поставете сместа във форма, добавете шоколадовите стърготини и разбъркайте с помощта на лъжица.
3. Замразявайте 3-4 часа.
СЪСТАВКИ:
- 100 г червени плодове (ягода, къпини, боровинки)
- 2 натурални кисели млека 0% мазнини (M. G.) и без добавена захар
РАЗРАБОТКА:
1. Смесете всички съставки и смесете.
2. Поставете получената смес във форма. Не е задължително да използвате калъпи за макаронени изделия.
3. Замразете сместа за 3-4 часа. И накрая, трик за лесно и удобно разглобяване на стълба, поставете формата за няколко секунди под чешмата с гореща вода.