Череша, кумато, раф ... всичко питателно, здравословно и с различни приложения в кухнята

Този скромен зеленчук, който мнозина смятат за плод, никога не е „мислил“, че ще има толкова много нюанси по отношение на форми, тонове и кулинарни функции. Доматът идва от растение за катерене, родено в Централна и Южна Америка и в момента е често срещана съставка в гастрономията на почти всяка държава. Неговите хранителни свойства го правят здравословна храна, тъй като, както е посочено от Испанска фондация за хранене (FEN), е освежаващо, диуретично и леко слабително.

неговите

Водата е неговият основен компонент. Също така е богата на фибри, осигурява въглехидрати (18 килокалории на 100 грама), нулев холестерол, витамини и минерали, също толкова важни за балансираното хранене, колкото калия. Хранителната стойност на домата се открива и в неговата високо съдържание на ликопен, компонент, принадлежащ към групата на каротеноидите, чиято антиоксидантна сила е доказана.

Различните сортове домати: кой е най-добрият?

Според данни от Асоциация на градинарските предприемачи в Мурсия събрани на вашата платформа Horticom, Китай и САЩ са най-големите производители на домати. На ниво производство тази храна надхвърля 90 милиона тона годишно в света и има много разновидности от нея. Доматът е зеленчук на разположение през цялата година и кръстосването на различни видове домати, както и тяхната генетична трансформация, Не спира да произвежда нови, по-устойчиви сортове със специфични свойства. Сред най-консумираните видове домати в Испания трябва да подчертаем: