Стотици приети в столичната болница също са получили информативна брошура с предимствата на този типичен продукт от долината Гуадалхорче

The Доматено яйце от бик беше част тази сряда от обедното меню на Регионална университетска болница в Малага. По този начин близо 600 души, приети в болницата, са опитали пикадильо с този сорт домати, отглеждани на открито в района на долината Гуадалхорсе.

huevo

Тази дейност, координирана от Групата за развитие на селските райони на Вале дел Гуадалхорсе заедно с Регионалната болница, е съпроводена от информативна брошура за качествата на домата Huevo de Toro, както се съобщава от групата в изявление.

Сезонните плодове и зеленчуци, като този сорт домати, представляват основен компонент в средиземноморската диета, като консумацията на домати се свързва с нивата на ликопен, които може да допринесе за по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, висока антиоксидантна сила и предотвратяване на някои видове рак.

В този смисъл доматът Huevo Toro представя по-висока концентрация на захари, витамини А и С, минерали, антиоксиданти и други елементи които му придават характерния вкус, аромат, текстура и цвят; разграничавайки се от другите хибридни сортове.

Поради тази причина, това е много забележителен продукт в гастрономията на Малага, като се има предвид неговото качество и близост; като автохтонен сорт, възстановен от стари сортове домати и който се популяризира от групата за развитие на селските райони на Вале дел Гуадалхорсе чрез кампании за насърчаване на потреблението на този продукт.