Това е един от най-консумираните видове в испанската гастрономия. Това е много лека бяла риба с много мек вкус, която освен че има малко калории е с ниско съдържание на мазнини. Поради това се счита за идеална храна, която да се включва във всички диети за отслабване и балансирани диети.

Препоръчваме го със сол като много здравословен начин за приготвяне или на скара, по-бърз от предишния, но също толкова вкусен.

дорада

Хранителни свойства

Морската платика е богата на много полезни мастни киселини, препоръчани за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, като омега 3 киселини, а също така, както знаем, има малко калории и е с ниско съдържание на мазнини.

Сред основните витамини, които тази риба съдържа, са тези, които принадлежат към група В, като витамин В3 и В12, които осигуряват много енергия на тялото ни. Съдържа също така, макар и в по-малка степен, витамин А и Е, които функционират като антиоксиданти, благоприятстващи възстановяването на тъканите на тялото ни и ни предпазват от възможни инфекции.

Месото му предполага интересен принос на калий и фосфор; и по-малко количество натрий, магнезий и желязо. Калият, като основен принос в тази риба, е минерал, необходим за нервната система и мускулната дейност и се намесва заедно с натрия в баланса на водата вътре и извън клетката.