Връзка между солта и затлъстяването

За никого не е тайна, че излишната сол в диетата може да причини здравословни проблеми. Те могат да варират от повишено кръвно налягане до риск от инфаркт или инсулт. През последното десетилетие обаче има медицински изследвания, които показват, че връзката между солта и затлъстяването е по-пряка, отколкото се смяташе преди.

говори

Високият прием на сол е свързан с допълнителни 28% риск от наднормено тегло или затлъстяване при деца и 26% увеличение при възрастни. И както всички знаем, това е по-пряк път към диабет тип 2.

За съжаление дневният прием на сол се изчислява доста над количеството, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО). И нямам предвид само когато добавяме много сол към храната, когато я приготвяме или вече в чинията, преди да я ядем, а по-скоро заради голямото количество преработени храни, които са част от нашата диета; и за храненията, които правим извън дома.

В повечето ястия солта има много общо с количеството, което сервираме и ядем, защото подобрява вкуса на съставките и ги прави по-вкусни. Това е особено забележимо при храни с по-високо съдържание на мазнини, поради което те са най-популярни във вкуса на мексиканците.

Друг отрицателен ефект на солта е, че тя ни кара да се чувстваме жадни, което може да ни насърчи да пием повече сладки напитки и това от своя страна води до наднормено тегло. С много сол в организма, глюкозата от червата започва да преминава в кръвта.

Не е препоръчително обаче напълно да елиминираме солта от диетата, защото ако спрем да я консумираме напълно, бихме могли да предизвикаме други видове проблеми в сърцето си и като цяло в скелета си.

В обобщение, трябва да консумираме сол, за да има добра органична функция, но никога не трябва да я злоупотребяваме.

И така, колко сол мога да ям?

Няма точна сума, която да е еднаква за всички хора. Нуждите варират в зависимост от вашата възраст, пол и физическо и здравословно състояние на всеки човек. Факт е, че НЕ трябва да консумирате големи количества сол. Като цяло препоръката на СЗО е 5 грама сол на ден, което се равнява на пълна чаена лъжичка кафе или 2 грама натрий на ден. Ако е възможно, е много по-добре, ако това е йодирана сол, защото помага за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Във всяка възраст е много важно да контролираме количеството сол, което приемаме. В зряла възраст или по-късно рискът от проблеми със сърцето, мозъка или остеопорозата се увеличава значително. За непълнолетни се препоръчва да се намали и ограничи приема на предварително сварени, замразени и промишлени хлебни храни, за да се избегне прекомерната консумация на сол от ранна възраст.