Ако го погледнете, все по-често се срещат нови плодове и зеленчуци, когато отидем на пазара, за да пазаруваме. Различни и екзотични продукти, които бързо привличат вниманието ни поради своята текстура, цвят или форма, тъй като никога досега не сме ги виждали или опитвали. Това е случаят с драконов плод, наричан още питахая, модерната храна сред любителите на здравословната храна, благодарение на многото си предимства и свойства.

Откъде произлиза драконовият плод?

Произходът на този нов плод се намира в Латинска Америка, главно в Мексико, въпреки факта, че днес отглеждането му се е разпространило в повече страни в района и дори в региони на Китай и Виетнам. Преди векове заселниците от тези страни се влюбиха в този плод и ги изнесоха в други области, които завладяваха.

Характеристики на питахая.

Питаята или драконовият плод, както казахме, е екзотичен плод с интензивен цвят, тъмночервен, розов или жълт, с интериор, който може да бъде бял или розов, в зависимост от сорта на кактуса, от който е събран. Вкусът му е изключително сладък и с докосване напомня на киви или папая и дори авокадо.

Можем да различим два основни вида драконови плодове:

  • Жълта питахая: Жълт на цвят и с бодли. Той има по-високо съдържание на захар, така че вкусът му е по-сладък. Поради формата и цвета си, той обикновено напомня на ананаси.
  • Червена питахая: За разлика от жълтия сорт, той няма бодли, а прицветници. Има малко по-голям размер и по-твърда кора.

драконовите

Можем ясно да различим двете разновидности на драконовите плодове

Друга от особеностите на този драконов плод е това периодът му на цъфтеж продължава една нощ, време, в което плодовете се опрашват и растат.

Цветята излъчват много приятна миризма, която лесно може да се възприеме навсякъде, където растението расте, но веднага щом се отреже, губи внезапно.

Драконов плод или питахая

Някои свойства на драконовите плодове

Съставен главно от вода, питахая съдържа важни минерали като желязо, калций и фосфор, както и безброй витамини (витамини В1, В2, В3 и С) перфектни, за да поддържат тялото ни здраво. Всъщност той е особено показан за хора, които страдат от висок холестерол и за тези, които се тревожат за укрепване на имунната си система.

  • Pitaya е диуретичен плод, който освен че ви предпазва от задържане на течности, ще ви поддържа хидратирани.
  • Като източник на витамин С, той се счита за плод с антиоксидантни свойства, което означава, че ще забави признаците на стареене на кожата ви. Той също така се бори с риска от страдание от хронични дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.
  • Ако искате да отслабнете, това ще бъде един от най-добрите ви съюзници, защото вашият калоричен профил е минимален.
  • Семената, които присъстват в 60% от пулпата на този екзотичен плод подобряват чревния процес и предотвратяват запек.
  • Каптинът е доминиращият компонент в семената на драконов плод или питайя и намалява риска от аритмии, в допълнение към подобряване на сърдечната функция.

Как можем да консумираме pitaya?

Най-добрият начин да ядете драконови плодове е да ги разрежете наполовина и да извадите пулпата с лъжица. Да, трябва да бъдем внимателни, ако не искаме да ядем нито едно от многобройните черни семена, които се съдържат и които се смесват със своята сладка и ароматна пулпа.

Освежаващо и вкусно е в замразени сокове и плодова салата, както и в смути с екзотична нотка. Повечето готвачи могат да се осмелят да приготвят вкусно сладко от питахая. Без съмнение, най-оригиналното сладко на всяка маса.

Освен сурово, има различни начини да приемате варена питахая, без по този начин да губите свойства. Най-често се среща като гарнитура към определени ястия или като съставка, придружаваща някои салати.

След като знаем малко повече за този драконов плод, ще се осмелите ли да го купите, ако го видите на пазара?