големи

Това е червен, месест плод с интензивен вкус и аромат.

По-голямата част от съдържанието му е вода, така че те осигуряват малко калории.

Те съдържат голямо количество витамин С, дори повече от много цитрусови плодове. Сред витамините съдържат още витамин А и Е, а в по-малко количество витамините от група В (В1, В2, В3 и В6).

Що се отнася до минералите, те са богати на калий и калций.

Червеникавият цвят на ягодите се дължи на антоцианините, които са пигменти с антиоксидантно действие.

Поради своя състав ягодите имат различни свойства, които са полезни за нашето здраве:

Ягодите са диуретици, което е добре за тези със задържане на течности.

Те имат голяма антиоксидантна сила, така че са полезни за предотвратяване на дегенеративни заболявания като рак, за детоксикация на организма от токсини, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и др.

Те помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта и поради ниския си калориен прием те могат да бъдат включени в диети за отслабване.

Поради високото си съдържание на лимонена киселина, ягодите имат дезинфекционни, антисептични и бактериостатични свойства.

Ягодите помагат при тежко храносмилане и намаляват чувството за тежест.

Яденето на ягоди ще защити колагена на кожата и ще ни помогне да я поддържаме гладка и блестяща, намалявайки появата на стрии, отпускане, бръчки; както и поради своите дезинфектантни свойства те са полезни за намаляване на акне, рани, петна по кожата и др. Освен това поддържат косата и ноктите в добро състояние.

За да получат всичките им предимства, те трябва да се консумират сами; и по-добре през сезона, така че да са в пълно качество и на добра цена.

Те са високо ценени за приготвянето на конфитюри, сладоледи и смутита.

Използват се и в сладкиши за торти, пайове; да се докосне като гарнитура на храна и т.н.

Ноеми Родригес Паласиос

Диплома по човешко хранене и диететика