The извара с мед Това е един от любимите ни десерти, това е едно от традиционните сладки ястия на нашата земя, където е известно като „Mel i mató“. Той също е част от семейната закуска от много години, особено през лятото, което прекарахме в Ел Биерцо, където можехме да се насладим на изварата, която баба приготви. Ето защо сега не сме доволни от каквато и да е извара, която се продава в супермаркетите, но имаме късмета, че в няколко близки градчета, в Кати и в Бенасал, те продължават да правят истинска извара.
Така че, освен че се наслаждаваме на това прясно сирене, както ни харесва най-много, ние го включваме и в различни кулинарни препарати, както сладки, така и солени. Днес ще се съсредоточим върху първите, които правят неделната компилация, така че под тези редове ще можете да видите дванадесет рецепти за десерти с извара.
Има няколко торти, някои включват плодове като ягоди, круши, смокини ... има и крепчета, кремове, крем и мус, но най-хубавото е, че го виждате по-долу, вече знаете, че първо ще намерите снимка и информация за съставките, необходими за рецепта с извара, и първите редове от разработката. За достъп до рецептата стъпка по стъпка трябва да щракнете върху посочената връзка. Всички десерти, които споделяме с вас, са лесни за приготвяне, така че насърчете се да опитате тези, които ви привличат най-много, ще ги харесате.
Торта от бутер тесто, пълнена с извара и круша
Съставки (4 човека)
1 и 1/2 чинии бутер тесто (приблизително 400 грама), 200 грама извара, 60-80 грама мед (в зависимост от това колко сладко искате), 1 голяма круша, 1 яйце.
Разработване
Използвали сме прясното бутер тесто от Lidl, което е правоъгълно. Ако имате същото бутер тесто, три торти идват от една чиния, а за четвъртата трябва да вземете част от друга чиния. Така че разделете първата чиния на три правоъгълника и изрежете четвърти правоъгълник от другото бутер тесто. След това разрежете всеки правоъгълник наполовина, единият ще бъде основата, а другият ще покрие тортата, ще получите квадратчета, както можете да видите на снимките.
Прочетете пълната рецепта
Извара и бадемова торта
Съставка
500 грама извара, 180 грама захар, 150 грама смлени бадеми, 2 яйца (L), настърганата кожа на лимон, щипка сол.
За основата
100 грама овален овес, 50 грама масло, 50 грама кафява захар.
Разработване
Смесете овесените ядки със захарта, разтопете маслото и го залейте с овесените ядки, разбъркайте добре всички съставки и направете основата на тортата. Независимо дали използвате голяма подвижна кръгла форма или ако използвате пръстените или формите за покритие, поставете мазна хартия като основа, за да се разглобява лесно по-късно. Страните на формата могат да бъдат намазани с масло или масло.
Прочетете пълната рецепта
Торта с извара, шоколад и орех
Съставки (20-22 см плесен)
4 яйца, 100 грама захар, 250 грама извара, 100 грама бадемово брашно, 180 грама шоколадов фондан, 60 грама орехи, малко масло за плесента.
Разработване
Загрейте фурната до 200 ° C, с нагряване нагоре и надолу. Поставете яйцата и захарта в купа, разбийте до разпенване.
Натрошете изварата добре с помощта на вилица и я добавете към яйцата. Ако искате тортата да е по-фина, можете да натрошите изварата с яйцата с миксера.
Прочетете пълната рецепта
Ягодови извара тарталети
Съставки (4 човека)
1 лист прясно бутер тесто, 200 грама извара, 25 грама ванилова захар, 250 грама ягоди, 1 яйчен жълтък, пудра захар, шоколадов сироп или разтопен шоколад.
Разработване
Разстелете бутер тестото и изрежете осем равни порции, квадратни или правоъгълни, четири ще бъдат основата на тортата, а останалите четири ще бъдат, за да ги покрият.
Поставете изварата с ваниловата захар в купа и разбъркайте добре, за да подсладите и овкусите. Разстелете изварата върху четири парчета бутер тесто, разстелете го, оставяйки край около него, така че по-късно да можете да залепите бутер тестото, за да покрие тартата.
Прочетете пълната рецепта
Крепчета, пълнени със смокини и извара
Съставки (на човек)
1 креп (вижте рецептата), 60 грама занаятчийска извара, мед или подсладител на вкус, 1-2 смокини, шепа несолени ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу ...), 1 c/p фъстъчено масло ( и малко вода, за да го изсветлите, ако е твърде дебел).
Разработване
След като всички палачинки или крепчета са направени, пригответе пълнежа, това е много просто. От една страна, смесете изварата с меда или с желания подсладител или подсладител. Измийте добре смокините или ги обелете, ако предпочитате, и ги нарежете на четвъртинки или филийки, както искате.
Прочетете пълната рецепта
Тарта с извара
Съставки (16 см калъп.)
375 грама извара, 250 грама натурално кисело мляко, 3 л яйца, 50 грама сладкарско брашно, 150 грама захар, масло за плесента.
Разработване
Накълцайте изварата и я сложете в чашата на миксера или кухненския робот, добавете киселите млека и яйцата. Добавете също брашното и захарта и смесете с ръчния миксер, докато получите фин крем, но не разбивайте много, за да не генерира много мехурчета.
Прочетете пълната рецепта
Крем от извара с боровинки и мед
Съставки
225 грама сметана за разбиване, 225 грама извара, 70-90 ок. грама мед, шепа боровинки.
Разработване
Няколко часа преди да приготвите изварата, сметаната се прибира в хладилника, така ще бъде по-лесно да се сглоби. Изварата, както винаги, също трябва да се държи студена. От своя страна, медът по тази рецепта трябва да е течен, въпреки че купувате меда директно от пчеларя, със сигурност имате възможност да изберете кристализиран или течен мед.
Прочетете пълната рецепта
Авокадо, извара и меден крем
Съставки (приблизително 25 тарталета)
125 грама авокадо, 250 грама извара, 20 грама мляко, 40-60 грама мед (в зависимост от това колко сладко искате), c/n тарталети, c/n от Crumiel (по избор), c/n от люти чушки.
Разработване
Обелете авокадото, отстранете костилката и го сложете на парчета в чашата на блендера. Добавете изварата и малко мляко. Това е така, че сметаната да не е прекалено плътна, въпреки че количеството може да варира в зависимост от вида на използваната извара.
Добавете меда и блендирайте, докато получите гладък и кадифен крем, опитайте го, ако искате да е по-сладък. Поставете сметаната от авокадо, извара и мед в сладкарската торба и запазете в хладилника до времето за сервиране.
Прочетете пълната рецепта
Извара с смокини и мед
Съставки (4 човека)
500 грама извара, 120-150 грама мед, 4-6 смокини, 8 ореха.
Разработване
Натрошете изварата в купа и добавете меда, като запазите малко, за да излеете смокините, и разбъркайте добре.
Избираме твърд натурален мед, който да смесим с изварата и малко по-течен (директно от пчеларя), който да изсипем върху плода, защото тече повече и му придава блясък, външният вид също е важен.
Прочетете пълната рецепта
Кесада Рейна
Съставки (2-3 човека)
375 грама извара, 4 яйца, 80 грама захар, 30 грама масло, смляна канела, 1 киви, пудра захар, малко захаросани череши за украса.
Разработване
Поставете фурната да се нагрява до 180 ° С. Натрошете изварата и я смесете със захарта, разбийте маслото, докато стане гладка и го добавете към изварата.
Добавете яйцата едно по едно, докато разбивате сместа и добавете щипка канела. Постелете сервиращите пръстени с хартия за печене (можете да използвате формата, която предпочитате) и изсипете тестото в тях.
Прочетете пълната рецепта
Мус от извара с печена ябълка
Съставки (4 човека)
250 грама извара, 250 грама мляко, 45 грама мед, 1 желатинов лист, 4 ябълки, 8 ореха, вода, захар за карамелизиране.
Разработване
За да приготвим муса от извара в сифона с пяна, ще трябва да се поставим няколко часа преди да го оставим да почива в хладилника. Започнете с накисване на желатина в студена вода. Сложете половината мляко да се загрее и когато се стигне до кипене, отстранете от огъня и разтворете отцедения желатинов лист.
Прочетете пълната рецепта
Сирене
Съставки (8 пудинга)
310 грама прясно сирене, 340 грама изпарено мляко, 100 мл. мляко, 180 грама захар, 3 цели яйца, 3 жълтъка, 120 грама захар повече, за да се получи карамелът.
Разработване
Поставете в контейнер, който можете да използвате за разбиване, или с ръчен миксер, или друг малък уред, предназначен за тази цел, всички съставки, започвайки от натрошеното прясно сирене, изпареното мляко, нормалното мляко, захарта, целите яйца и трите жълтъка.
Разбъркайте добре всички съставки, разбивайки, докато получите фин и хомогенен крем. Оставете го да почине в хладилника за около половин час.
Прочетете пълната рецепта