Учените откриват, че той помага за намаляване на приема на сладкиши.
Учени от Центъра за биомедицински изследвания в Пенингтън, Луизиана, САЩ, откриха, че хората, които редовно дъвчат дъвка без захар, консумират по-малко сладкиши, като по този начин имат по-нисък прием на калории.
Това бе съобщено в рамките на Експерименталната среща по биология, която се проведе в Ню Орлиънс, от д-р Паула Дж. Гайзелман, ръководител на Отдела за здравето на жените и хранителното поведение в Пенингтън, като част от научната програма на Американското общество по хранене.
Според това изложение “други изследвания, проведени по-рано, вече показаха, че консумацията на дъвки без захар е пряко свързана с намаляване на консумацията на сладкиши. Това, което отличава това проучване от предишни изследвания, е анализът на хранителното съдържание на храните, избрани от доброволците след дъвчене на дъвка без захар ".
Пробната проба се състоеше от 115 мъже и жени доброволци на възраст между 18 и 54 години, които направиха две посещения в лабораторията, едно за оценка на апетита им при дъвчене на дъвка и друго, когато не. В началото на изпита те обядваха с необходимата хранителна стойност на ден.
Тестът се състоеше в това, че след обяд хората трябваше да дъвчат дъвка без захар в продължение на 15 минути на всеки час. При второто посещение те не консумираха дъвка след обяд.
След три часа от последното хранене учените предлагат разнообразни храни, включително сладкиши с високо съдържание на захар и сложни въглехидрати (присъстващи в храни като хляб и сладкиши, наред с други) и храни с високо и ниско ниво на мазнини. Доброволците можеха да ядат колкото си искат от храната, която избраха.
Впоследствие доброволците попълниха въпросници, които оценяваха тяхното самовъзприятие във връзка с усещането за глад, желанието им да консумират сладкиши и нивото на физическа енергия.
Резултатите показаха, че тези, които консумират венци без захар, отчитат намаление във връзка с усещането за глад и желание за сладко, докато енергийното им ниво остава постоянно през следобеда.
Той също така показа, че участниците са спрели да приемат около 40 калории от сладкиши като цяло и 60 калории от храни със захар.
„Като цяло изследванията демонстрират потенциала на дъвка без захар като инструмент за контрол на апетита, намаляване на приема на закуски между храненията и контрол на теглото“, каза Гейзелман.