Така че трябва да ядете
Ново проучване от Япония показва, че слабите зъби влияят негативно на избора на храна. И предлага още изненадващи открития.
Винаги сме чували, че е много важно да се грижим за устата си, тъй като по този начин се отразяваме и на общото ни здраве. И така е. Най-новото проучване в това отношение току-що е проведено в Стоматологичното училище на Университета Айчи Гакуин, Япония, и е публикувано в „Journal of Epidemiology“. Изследователите са се фокусирали върху по-старото население, над 2700 души на възраст между 75 и 80 години, и са анализирали връзка между здравето на зъбите, начина на живот и метаболитния синдром (набор от фактори, които допринасят за сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2).
Сред заключенията му, много изненадващо, което всички ние можем да приложим отсега нататък: при хората от двата пола, които са участвали, метаболитният синдром е свързан в много по-голяма степен с тези, които яжте бързо, в сравнение с тези, които отделят време за дъвчене. Освен това участниците, използващи „вторични“ продукти за устна хигиена, като например зъбен конец или междузъбни четки, са имали много по-нисък риск от метаболитен синдром от тези, които не са го използвали.
Хората с увредени зъби намаляват плодовете и зеленчуците и ядат повече въглехидрати
Още интересни факти: японски учени са открили, че слабите или повредени зъби, като логично намаляват способността да дъвчат правилно, засяга избора на храна. И го прави по негативен начин. По този начин тези хора консумират въглехидрати в по-голяма степен и намаляват приема на протеини, плодове и зеленчуци, като имат недостиг на витамини С, Е и В6. В заключение експертите предупреждават за необходимостта да се грижим за зъбите и венците си, тъй като по този начин помагаме за предотвратяване на метаболитен синдром (който се среща главно при хора с наднормено тегло и затлъстяване).
Други предишни проучвания също свързват пародонталната болест с метаболитния синдром, последният от които също е проведен в Япония, в Етическия факултет на Университет Кюшу и че е публикувал „Journal of Dental Research“. В този случай изследването е проведено върху 584 жени на средна възраст и са анализирани пет компонента на метаболитния синдром (коремни мазнини, триглицериди, холестерол, кръвно налягане и нива на глюкоза). Резултатът показва, че има пряка връзка между двата проблема и съветите на експертите са, че хората с показатели на метаболитен синдром трябва да преминат, дори и с повече причини от останалите, редовен и строг пародонтален преглед.
Диетата като съюзник на зъбите
Как можем да защитим зъбите и венците си? Както посочва Испанското дружество по пародонтология и осеоинтеграция (SEPA), кариесът и пародонталните заболявания могат да бъдат предотвратени; и дори така, всеки трети от хората има кухини и 10% от световното население има напреднал пародонтит. Устната хигиена е първата мярка, която трябва да се следва, за да се избегнат тези нарушения: трябва да миете зъбите си всеки ден след всяко хранене в продължение на три минути, да използвате зъбен конец и ако пространствата са широки, междузъбни четки.
Освен тези съвети, нашата диета също може да направи много за здравето на устната кухина като превантивна мярка. По този начин Департаментът по дентална медицина на Университета в Палермо, Италия, е извършил обширно проучване, публикувано в „Journal of Biomedicine and Biotechnology“, в което след анализ на различни изследвания в това отношение разкрива как неправилната диета е пряко свързана с повишен риск от заболявания на устната кухина.
Най-ясният пример е кухини, чието развитие изисква присъствието, наред с други компоненти, на захари. Този екип от специалисти, с лекаря Джузепе Алесандро Скардина в главата, предлага следните съвети за предотвратяване на появата му:
- Увеличете приема на фибри, тъй като помага за намаляване на усвояването на захари, съдържащи се в други храни.
- Намалете приема на всички видове захари (колкото по-малко количество захар, толкова по-малка е вероятността да имате кухини). Внимавайте с пакетираните сокове и газирани напитки и нека започнем, ако още не го направим, да разгледаме внимателно етикетите на тези видове продукти.
- Вземете добро предлагане на млечни продукти. Доказано е, че съдържащите се в кравето мляко калций, фосфор и казеин инхибират развитието на кариеси.
- Вземете под внимание, че черният чай повишава концентрацията на флуорид в зъбната плака и намалява кариогенността на диета, богата на захари.
- Изберете пълнозърнести храни, когато е възможно, които освен, че са по-здрави от рафинираните, изискват повече дъвчене и стимулират слюнчената секреция. Други храни, които също имат този последен ефект, са отлежалите сирена и ядки.
Още една бележка, това отношение към пародонтит (възпалително заболяване на венците, което, ако не се лекува, може да доведе до загуба на зъби). Диета, богата на Омега-3 мастни киселини това е свързано с по-ниско разпространение на този проблем. Това се потвърждава от работа на екип от лекари от Харвардския университет, публикувана в „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“, след анализ на неговите ефекти при повече от 9000 възрастни за пет години. Тъй като е доказано, че ползите от тези здравословни мазнини предотвратяват други възпалителни състояния, учените смятат, че същото може да се случи и с пародонтоза. И така се оказа. Откриваме омега 3 главно в синя риба, но също така в семена от чиа и лен, авокадо и орехи.