Един от Гастрономии от световното наследство това е перуанската гастрономия. Напоследък в Испания те са като тенденция всички ястия, които идват от тази стара колония на страната и не липсват причини защо.

За здравословни рецепти Тази седмица ви нося прочутото Ceviche, ястие, което, ако не сте опитвали, препоръчвам да се отбиете в перуанския ресторант във вашия град възможно най-скоро или да ви насърча подгответе го сами. Това не е толкова трудно и нещо повече - прави се за по-малко от 10 минути и ще имате елегантна и модерна рецепта на вашата маса! Можеш ли да повярваш?

Това също е ястие, което вкусно е и ни дава само някои 173kcal/сервиране, според съставките, които използваме, така че ще бъдем много подхранени и без добавяне калории да спестим на нашата диета.

Лаврак, чили и манго севиче

По този повод ще смесим лаврак, риба с висока хранителна и протеинова стойност с екзотични плодове, които все повече се интегрират с нашите Средиземноморска диета: дръжката. Излишно е да казвам, че това ни дава много витамини и лично това е един от любимите ми плодове, който може да се смеси перфектно със салати и основни ястия. Пример за това е това първо Севиче което ви представяме.

Какво чакате да опитате? Да се ​​захващаме за работа!

Здравословни рецепти

Какво ни трябва?

  • 300 грама чиста филе от лаврак
  • Сок от 2 липа
  • 1 манго
  • 8 грама прясно чили
  • Половин червен лук
  • 30 грама екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пресен кориандър
  • Пипер на прах

Подготовка

  1. Обелете и нарежете мангото, за да станат малки. Също така нарязваме лаврак на същия размер, който е лесно хапя.
  2. Нарязваме под формата на нарязване на жулиен пресен лют пипер и обелен червен лук.
  3. В купа или буркан наливаме съставките и ги смесваме.
  4. Пристъпваме към сезона и добавете кориандъра пресни на вкус. Ние също добавяме сок от лайм. Разбъркайте с лъжица, така че всичко да се разпредели равномерно и запазете 5 минути в хладилника.
  5. За финал отцеждаме съставките и ги поставяме на презентационната плоча. Добавяме малко екстра върджин зехтин и добавяме сол, ако е необходимо.
  6. Препоръчително е сервирайте веднага защото след известно време рибите могат да получат лоши вкусове.

Пилешко севиче

Въпреки че ceviche е известен с това, че се прави с морски дарове като риба или миди, да, той може да се направи и с пилешко месо и затова ви предлагам този втори вариант, който също е много лесен за приготвяне и много вкусно.

Необходими съставки

  • 4 пилешки гърди
  • 12 лимона или липа
  • 3 малки лука
  • 2 чесън
  • Сладка царевица
  • 2 люти чушки
  • Подправки на вкус: магданоз, кориандър. кимион, сол и смлян черен пипер.

Процес на разработка

  1. Нарежете пилешките гърди на малки филенца и премахване на мазнини че те могат да имат.
  2. Подправете гърдите и добавете кимион
  3. Накълцайте чесъна и ги добавете в купа с лимоновия сок. Добавете пилешките гърди в тази купа и оставете да си почине 1 час.
  4. Нарежете лука, чилито и останалите останали подправки.
  5. След часа, необходим на пилето да свърши поради действието на лимонена киселина, ние добавяме подправките, лука, люти чушки и сладката царевица.
  6. Смесваме всичко.
  7. И на вкус!

Какво мислите за тези предписания? Знаете ли ceviche? Разгледайте тези други здравословни рецепти!