Когато бяхме малки темата за хлябсемейното хранене беше безспорно. Израснахме с класиката самун хляб на масата, но този здравословен обичай изглежда напуска домовете, бомбардирани днес, понякога поради причини като " хляб угояване ». Свикваме да не го консумираме, преди да станем родители и когато се родят децата ни, просто ги лишаваме от тази здравословна и питателна храна.

децата

Този навик за премахване на хляб от хранене на кърмачета то е напълно погрешно. Ако сте отговорен родител и сте решили да се грижите за диетата на детето си, обърнете внимание ...

Със заглавието на "Хлябът в здравословното хранене на децата", Детски диетолози, назначени за кампанията "Хляб всеки ден", представена в Севиля, в сътрудничество с Испанското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене, ръководство, което подчертава значението на "не изоставянето" на хляба при всяко хранене през деня. непълнолетни правят.

Това ръководство предупреждава, че 40% от хроничните заболявания в зряла възраст са следствие от неадекватна диета. Следователно е необходимо хлябът отново да се включи в диетата на децата, защити съавторът на тази работа и ръководител на Службата по детска гастроентерология, хепатология и хранене на болница La Paz в Мадрид Изабел Поланко.

Сред основните препоръки, включени в това ръководство, се откроява включването на порция хляб (40-60 грама) във всяко от храненията, за да се осигурят на детето всички необходими хранителни вещества, за да се поддържа здравословно балансирана диета. Според гореспоменатата кампания Испания е една от страните от Европейския съюз (ЕС), където се консумира най-малко хляб на човек на година. По-точно 51,8 килограма, което е много далеч от 83 килограма на човек годишно в Германия или 70 килограма във Франция.

Хлябът не е угояване

Кампанията гарантира, че сред причините за тази по-ниска консумация е нейната "неоправдана репутация за угояване" и заместването й с други храни, които освен че не осигуряват никаква хранителна полза, осигуряват и повече мазнини. Поради незнание или липса на време родителите могат да изоставят добрите навици и да благоприятстват инвестицията на класическата хранителна пирамида, предупреждава ръководството.

„Хлябът осигурява на тялото ни поредица от много интересни ползи от хранителна гледна точка и е преди всичко ефективен при осигуряването на най-малките, а под формата на въглехидрати, цялата енергия, необходима за изправяне на деня“, подчертава д-р. Поланко в посоченото ръководство. Въглехидратите са основно хранително вещество, което осигурява на тялото необходимата енергия, допринася за поддържането на мускулната активност, подобрява мозъчната и нервната система и предотвратява разграждането на протеините. Освен това хлябът е източник на витамини от група В, свързани с метаболизма. Хлябът осигурява и други основни хранителни вещества, като фибри, които насърчават чревния транзит, и минерали като фосфор, магнезий, калций или калий, обяснява Поланко.

Диетолозите обикновено препоръчват дневна консумация между 220 и 250 грама хляб, разделен на различни ястия. Дори при диети за отслабване е препоръчително да не се отказвате от 100 грама хляб на ден. В случай на спортисти се препоръчва между 60% -70% от консумираните калории всеки ден да идват от въглехидрати.