Месото е един от основните стълбове на средиземноморската диета заедно с рибата, плодовете и зеленчуците. Това е един от най-добрите източници на протеини и витамини и трябва да бъде включен във всяка здравословна диета, защо?

Един от най-големите проблеми, с които се сблъскват диетите, които не включват никакво месо, е, че се развиват значителни дефицити на хранителни вещества, които растителните храни нямат или имат в много ниски количества. Без съмнение протеините в месото са с високо качество и имат необходимите за организма аминокиселини.

Значение на месото в детството

Месото е много важно през първите години от живота, тъй като помага за развитието на тъканите и растежа на най-малките. Месото е основен елемент в диетата на всяко дете, тъй като има големи количества желязо, от съществено значение за доброто сърдечно-съдово развитие при най-малките.

През детството се препоръчва всякакъв вид месо, така че да се покрият всички хранителни нужди. по този начин е важно първо да започнете тези, които съдържат по-малко мазнини и постепенно да въведете останалото във вашата диета.

Какви видове месо са най-използваните?

На пазара има много видове месо. Интелигентният избор е да не отхвърляте нито един, тъй като всеки от тях е богат на различни хранителни вещества. Вярно е обаче, че има някои, които имат повече мазнини от други, а също така разликата в качеството е важна за тези, за които вкусът става приоритет.

Агнешкото месо има голямо количество мазнини, въпреки че е много вкусно. Обикновено е запазен за специални случаи, тъй като твърде честото му приемане може да доведе до обратен ефект. В другата крайност откриваме говеждо месо, което осигурява желязо и други важни хранителни вещества за хората. Освен това намираме и други видове месо като пуйка и пиле, които са постни и практически нямат мазнини.

От своя страна свинското месо е заклеймено от дълго време, въпреки че е много питателно месо и с ниско съдържание на холестерол. През последните години всички велики готвачи го включват в здравословното си меню, тъй като е едно от гастрономическите бижута на страната ни, както и много здравословно месо. По-конкретно, Свинско месо Иберийски осигурява около 20 грама протеин на 100 грама и е източник на естествени аминокиселини за мускулите.

Важността да знаете как да изберете всеки разрез

видове месо

Иберийско свинско филе Монтесиера

Голямото предимство на избора Иберийско свинско, е, че в допълнение към своята ненадмината текстура и вкус, е възможно да избирате от множество видове разфасовки. В зависимост от нашите нужди и хранителните ни предпочитания можем да изберем парчета като кръста или иберийското филе, което практически няма мазнини. За да научите повече за хранителните свойства на иберийското свинско месо и разликите му с други видове месо, можете да кликнете тук.

От друга страна, иберийското прасе предлага и други опции, като например Иберийска шунка качество. Тъй като това е сушено месо, не е необходимо да се добавя какъвто и да е подправка или мазнина, което го прави един от най-добрите варианти както по отношение на вкуса, така и по отношение на хранителната стойност, тъй като има фибри, калий, йод, фосфор и голям принос на витамини от В и D. Освен това се препоръчва при нискокалорични диети, тъй като приемът на калории е доста нисък за всяка порция.