Епидемиологът д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес и журналистът Марисол Гисасола се присъединяват към „Какво ядеш?“ - основна работа за тези, които искат да се грижат за диетата си и да се научат да се хранят с наука и осъзнатост. Авторите развенчават митове, изясняват градските легенди и говорят открито за хранителната и фармацевтичната индустрия, предлагащи проницателни данни и разкриващи своя срам.

двете

След успеха на предишната си книга Salud a Ciencia Certain, д-р Мартинес-Гонсалес се завръща във фирмата с тази нова книга, където предлага по-бойна работа, която това ще помогне да се разбере до каква степен поддържането на добри хранителни навици е жизненоважно за нашето здраве, особено по време на пандемия.

„Какво ядете?“, Книга за по-добро хранене

Благодарение на техните знания читателят ще може открийте кои са триковете, използвани както от хранителната, така и от фармацевтичната индустрия, за да подкопаят здравето ни. „Говоря ясно само за да се разбере добре и да защитава общественото здраве, а не търговските интереси“, казва авторът. В предговора към работата д-р Мартинес-Гонсалес ясно заявява намеренията си: „Мисля, че яснотата е напълно необходима в този контекст на градските легенди, самоцелните съмнения и псевдонауките, конфликтите на интереси и необоснованите вярвания. Пропуск, пасивност и бездействието може да бъде най-лошият съучастник на вредата за общественото здраве. Кой мълчи, безвъзмездно. Не мога да не говоря ".

Новата прогноза на Бил Гейтс: изменението на климата ще бъде следващата пандемия, следваща Covid-19

Виждали сме как по време на Covid-19 най-висок риск има пациентите със затлъстяване, хипертония, сърдечни заболявания и диабет, следователно по време на работата се популяризира превенцията като едно от най-добрите оръжия за облекчаване на бъдещи заболявания. В допълнение към коронавируса, новата пандемия, която тихо прогресира, се нарича затлъстяване, нейният брой е тревожен, но изглежда не привлича много интереса на общественото мнение.

Затлъстяването, тихата пандемия, която влошава случаите на Covid-19

Пандемията Covid-19 подчерта важността на добрата епидемиология, както никога досега. Нанесе много щети, но вероятно ще остане в историята след няколко години. Затлъстяването е по-бавно и изглежда е тук, за да остане. Ето защо затлъстяването е още по-опасно.

Преди и след Адел с диетата Sirtfood: така е отслабнала, като е могла да пие вино или шоколад

През десетте глави, на които е разделена книгата, ще открием как да разграничим истинската наука от измамите и триковете, които индустрията използва, за да ни обърка. Ще се научим да разглобяваме градските легенди и ще разбираме пристрастията на изследванията. Както и в предишния си том, д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес се застъпва за средиземноморската диета, за която се твърди, че е най-добрата в света. Физическите упражнения също са необходими за поддържане на здравословен начин на живот.

Авторите анализират и нездравословните техники за продажба, които Big Soda - мощните компании за сладки безалкохолни напитки - или Big Pharma - тези, които доминират на фармацевтичния пазар - използват за печелене на клиенти и които ще оставят читателя безмълвен.

Книгата включва и анализ на ролята на държавите в регулирането на храните. Истината, д-р Мигел Анхел Мартинес Гонсалес работи по консултации от Харвард до Мишел Обама в програмата си за подобряване на общественото здраве и хранителните политики. В последните тактове на творбата намираме всички информацията, от която се нуждаем, за да се защитим от двете големи пандемии, които заплашват човечеството днес: lзатлъстяване и Covid-19.

Нашето здраве е в нашите ръце и благодарение на книги като тази ще можем да го поддържаме и подобряваме. Това е справочник, написан от най-абсолютната научна строгост, в забавен и предизвикателен стил, който ще зарадва и най-взискателните читатели.