Джикама, якон, пеленга или мексиканска ряпа е бобово растение, родено в Мексико, Централна Америка, Еквадор и Перу. Научното наименование е Pachyrhizus erosus, името му идва от науатския език "xicamatl", воден корен.

изгаряне мазнини

Много подобна по текстура на ряпа и с вкус, подобен на ябълка. Кожата на джикама е дебела, жилава и непривлекателна.

Той обаче набира популярност, тъй като е страхотен съюзник за тези, които са на диета.

Печалби

Джикама е храна с големи добродетели за тялото. Той е с високо съдържание на витамин С до защита на имунната система.

Също така има калций, фосфор и калий, които помага да се поддържа баланс на водата в тялото. Освен това се бори със запека и предотвратява растежа на микроорганизми, които могат да причинят диария.

Сякаш това не е достатъчно, намалява холестерола и триглицеридите.

Той е ефективен антидиабет и това се дължи на активната му хипогликемична сила по-ниско ниво на кръвната захар.

Като много гъвкава храна, тя може да се консумира самостоятелно и сурова, или в салати, като гарнитура, в яхнии, но е идеално да я включите като хранителна закуска за нейното ниско калорично ниво, което е преведено в цифри е 100 g хикама осигурява 35 Kcal.

Това растение е съставено от 90% вода, което помага за отървете се от натрупаната сол в коремната област.

Също така съдържанието на фибри потиска апетита и следователно кълването се избягва.

Други ползи от това ценно растение е, че то помага борба с цистит, предотвратява стомашно-чревни инфекции, коригират стомашни разстройства чести като киселини и стомашни разстройства, облекчава подагра и успокоява симптомите на астма.

Здравословни рецепти

Такаса на Джикама

Нарежете хикамата на допълнително тънки филийки, филе половин малък лук, настържете морков и накълцайте чаша спанак.

Започнете с сглобете репликата, За целта поставете лист хикама с малко спанак, лук и морков и навийте на руло.

Сега Придружава се с дресинг или винегрет. Може да се направи с мандарина и зехтин, или с лека майонеза и фини билки.

Ако искате да му придадете това допълнително докосване, можете да включите парче сирене панела.

Салата от джикама със скариди

Обелете и нарежете джикамата на малки квадратчета. Освен това извадете чистите сегменти на портокал. Смесете горното в купа и добавете сок от лайм, щипка чили/лют пипер и подправете със сол и сушен риган.

Накрая добавете скариди на скара.

Джикама желе

Настържете половината джикама и се смесва с чили на прах на вкус. Пригответе лимоновото желе съгласно инструкциите на опаковката.

Изсипете във форма и добавете джикама. Охладете в хладилника и изчакайте да стегне.

Така че, ако не сте включили хикама в репертоара си, сега е подходящ момент да го направите, дори ако търсите здравословни алтернативи за отслабване безопасно и бързо.

Не забравяйте, че извършването на някаква физическа активност постоянно до голяма степен помага да имате желаната фигура.

Последна актуализация: 18.12.2015 г. в 12:03

Завършил гастрономия по професия и експериментален готвач по призвание. Със здравословен и отговорен начин на живот, който преминава от здравословно хранене и постоянни тренировки. Профил в Linkedin