The джинджифил, чието научно име е Zingiber officinale,Това е лечебно растение, a противовъзпалително естествен, който помага в борбата заболявания дихателна, остеоартрит, диабет и проблеми с храносмилането и също се използва за отслабване.
Поради неговия пикантен, силен и ароматен вкус се препоръчва да се консумира умерено и придружаващи други храни.
Тъй като е много богат на етерични масла, витамини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини, които осигуряват много ползи за организма, консумацията на този корен е повече от препоръчителна.
За какво е полезен джинджифилът
Както казахме, той се използва за лечение на много заболявания, стимулира апетита, подобрява кръвообращението и подправя всякакви ястия, шейкове, салати и всичко, което ви хрумне. Това е храна с голяма гъвкавост и въпреки че е пикантна, тъй като не е нито сладка, нито солена, тя се адаптира перфектно към всякакви рецепти.
Свойства на джинджифила
Трудно е да се говори за свойствата на джинджифила и в същото време да се опитате да бъдете изчерпателни, тъй като в корена има повече от 400 химични съединения в различни количества, като се подчертават въглехидратите, липидите и фенолните съединения, в допълнение към фибрите, протеините, витамините, аминокиселини и минерали.
Това го прави една от най-пълноценните лечебни храни, подправки и корени.
По отношение на витамините, присъстващи в свойствата на джинджифила, трябва да се отбележи, че той съдържа витамин Ц, 5 mg на 100 грама от коренището и в по-малка степен витамин В6 или пиридоксин, чиято химия служи както за лечение на гадене и повръщане, така и за стимулиране на серотониновите рецептори.
Ако говорим за минералите, присъстващи в свойствата на джинджифил, калций, мед, хром, фосфор, желязо, манган и цинк се открояват в различни количества.
А що се отнася до протеините, той съдържа 5 g на 100 грама корен. В допълнение, някои от неговите съединения като полифеноли, флавоноиди и танини имат антиоксидантни свойства.
10 ползи от джинджифила: за какво е полезен
Благодарение на свойствата и химичните съединения, които съдържа, джинджифилът осигурява огромни ползи за здравето, сред които можем да подчертаем:
- Намалява ревматични и менструални болки.
- Той е ефективен срещу грип и настинки, чрез насърчаване на отхрачването.
- Подобряване на Кръвотечение, така че предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
- Премахни виене на свят и Световъртеж.
- Е афродизиак естествено, тъй като стимулира либидо.
- Е антидепресант естествен.
- Борба с стареене преждевременно и намалява нивата на оксидативен стрес клетки благодарение на антиоксидантните принципи.
- Намалете мигрена чрез блокиране на ефектите на простагландин.
- Предотвратява различни видове рак, като например рак на дебелото черво и на яйчниците.
- Улеснява храносмилане.
Несъмнено ползите от джинджифила за здравето са много повече, но освен като лечебна и хранителна добавка, е изключително освежаващо да приготвяте напитки и ястия от всякакъв вид с този корен.
Как да приемате джинджифил
За да се насладите на ползите от тази грудка, можете да я поглъщате чрез настойки, в смутита, сокове и сокове, салати, яхнии или десерти; Независимо дали е на прах, прясно, изсушено и можете да го намерите както в зеленчуци, пазари и зеленчуци, така и в билкови магазини и магазини за здравословни храни, където също ще го намерите в таблетки и като съставка в сиропите за кашлица.
Така че, ако искате да се насладите на предимствата му, не се колебайте да включите джинджифил във вашия задължителен списък и във вашата диета.
Тук ви оставяме супер бърза и проста рецепта за приготвяне на салата от джинджифил:
Настойка от джинджифил: как да направите чай или вода от корена
Инфузията с джинджифил е най-простата и може би най-широко използваната форма за лекарствена консумация. За това може да се използва както прясно, така и сухо.
В случай, че го използвате пресен, просто отрежете парче от корена и направете отвара за около 5 минути. Можете също така да го настържете и да го изцедите, или просто да го добавите към вече преварената вода. Много хора го консумират, като го добавят към обикновения чай. В този случай вместо чай от джинджифил ще бъде С корен, а не със същия.
Ако, от друга страна, трябва да се използва изсушеното коренище, просто разтворете препоръчаната доза в гореща вода и консумирайте.
Джинджифиловата вода е много мощна и може да помогне за пречистване или лечение на инфекции на гърлото, тонзилит и др. Един от начините за подсилване на тази вода е чрез смесването й с мед и лимон. Тази смес е много мощна за лечение на заболявания на гърлото от всякакъв вид.
Дозировка на лекарствен джинджифил
Въпреки че консумацията на този корен няма ограничения, трябва да се измерва с него. Това са оптималните дозировки, които да използвате, когато се стремите да се възползвате от предимствата на джинджифила, обсъдени по-горе:
- Ако имаме пресен джинджифил, се препоръчва да консумираме между 3 и 10 грама от него дневно.
- Ако имаме джинджифил на прах, който е по-концентриран, препоръчително е да не консумираме повече от два грама дневно.
Как действа джинджифилът за отслабване, обяснено бързо и лесно
Една от най-честите употреби на това растение е при диети за отслабване, тъй като благодарение на различните си храносмилателни свойства, особеностите си за стимулиране на метаболитното ускорение, заедно със силата си за намаляване на възпалението и подобряване на мускулната система, го правят идеален за хора търсят да отслабнат по прост и траен начин.
Както всеки начин за намаляване на телесните мазнини, използването на джинджифил за отслабване трябва да бъде придружено от промяна в навиците, редовно упражнение, както и разнообразна и балансирана диета. отслабнете. Дори беше установено, че консумацията му помага на храносмилателната система да има ранно чувство на ситост, като по този начин ни пречи да се храним прекомерно.
Джинджифил противопоказания и токсичност
Джинджифилът е растение с почти нулева токсичност, така че консумацията му е безопасна. Най-честият страничен ефект се дължи на повишаването на телесната температура поради метаболитното ускорение, което това коренище насърчава.
Има обаче някои случаи, когато консумацията му е противопоказана поради взаимодействието с някои лекарства. Ето защо хора, приемащи лекарства за кръвно налягане, диабет или разредители на кръвта трябва консултирайте се с Вашия лекар независимо дали можете да консумирате този корен лечебно или не.
Налична е много информация за свойствата на джинджифила, затова се опитах да синтезирам най-важните, за да могат нашите читатели да получат добра представа за употребите на този благороден корен.
Джинджифил по време на бременност и кърмене
Не е доказано, че е безопасно за бременност, така че не е препоръчително да приемате тази храна във високи дози, още по-малко в концентрирана форма. Ако имате някакви въпроси, консултирайте се с лекар.
По време на кърмене, въпреки че не е противопоказано, в някои случаи това е причина за сънливост.
Как лесно да засадите джинджифил у дома
Като вътрешна и саксийна култура, тя расте почти навсякъде. Има нужда от топлина, влажност и не обича прякото слънце. Той се умножава по коренища, така че можем да използваме част от джинджифила, която имаме у дома, просто да го сложим в саксия, да полием, да дадем любов и да изчакаме да приберем.
Трябва да се засажда през пролетта и трябва да се уверите, че майчиният клубен е възможно най-свеж.
На снимката по-горе са маркирани коренищата, ние подготвяме саксия с добър дренаж и почва, приготвена с част от пясък, част от зрял компост и част от почвата. В центъра поставяме джинджифила с коренищата нагоре.
Приготвяне на коренище
Поставяме корена във вода за една нощ и след това го нарязваме на не много малки парченца. Уверяваме се, че всеки сегмент има поне няколко малки подутини, които са пъпките, от които ще растат новите ни растения.
Засаждане на джинджифила
Напълваме саксия с дълбочина около 30 сантиметра със смес от пръст и компост. Контейнерът с добър размер ни дава достатъчно, за да сложим 2 до 3 парчета. Притискаме коренищата в почвата на малка дълбочина, за да ги покрием с малко почва. Поставяме саксиите на сенчесто място.
Грижи и растеж
Отначало започваме с малко поливане, а след това го увеличаваме, когато растението започне да пониква. Джинджифилът обича влагата и топлината. Ето защо е важно почвата да се поддържа влажна, но не влажна и при температури от поне 20 градуса. През първата година те трябва да достигнат размер между 40 и 80 сантиметра височина.
Реколта
След като растенията са с добри размери, можем да събираме корените малко по малко и растението ще продължи да расте. По този начин, ако направим две или три саксии, след известно време винаги ще имаме на разположение пресен джинджифил.
Напояване, грижи и реколта от джинджифил
Джинджифилът трябва да се полива ежедневно, за да се гарантира, че почвата е влажна, но не е подгизнала. След месец трябва да имаме стъбла и листа.
Растението рядко цъфти и не дава плодове. Ще събираме в период от 8 или 10 месеца, когато растението започне да изсъхва. Ще спрем да поливаме и когато растението вече е сухо. Засаждаме отново част от корена с коренища, за следващата реколта.
Съхранявайте корена след като сте събрали
Един от най-добрите и най-прости начини за запазване на джинджифила, с който ще направим парчето джинджифил да издържи повече от три седмици, се съхранява в хладилника в чанта, за предпочитане един от тези, използвани за замразяване на храна, които имат затваряне с цип . Важно е да отстраните добре въздуха.
Друг вариант е директното му замразяване, трае около година, но текстурата при размразяването не е най-оптималната.
Ако имаме остатъци от джинджифил и той е обелен, можем да го консервираме с помощта на водка. По-късно е много вкусно, например на суши.
Сега, ако имаме растението в саксия, най-добре е да оставим корена в земята и да премахваме това, от което се нуждаем всеки път.
Развеселете с джинджифил. Той е богат, лесен за отглеждане и както видяхме в началото на статията, с много ползи и здравни свойства.
Джинджифилови любопитства
Много често се срещат различни изписвания за името на тази грудка, като джинджифил, джинджифил, джинджифил и джинджифил. Според речника на RAE само първият е верен, въпреки че в момента не се използва. Останалите три форми (джинджифил, джинджифил и джинджифил) се считат за неправилни, въпреки че се използват често в много региони.
Думата джинджифил идва от санскритското srngavera, съставено от srngam (рог) и vera (тяло). Това е така, защото формата на корена понякога напомня на тяло. На кастилски обаче името идва чрез латинския zingiber, което от своя страна идва от гръцката интерпретация на оригиналната санскритска дума.
Джинджифилът се използва в Япония за приготвяне на суши. Основната причина е, че този корен помага да се премахне вкусът на последното погълнато парче, което ви позволява да опитате различните видове суши, които се сервират заедно.
В Перу това стъбло е известно като kion и в момента тази страна се превърна във втория по големина производител в света, веднага след Китай. Наред с други неща, това се дължи на свойствата на перуанския кион, според неговите производители той е по-силен и следователно по-изгоден за използване при производството на напитки на базата на джинджифил.
Както вече споменахме, за неговата реколта трябва да се засажда през пролетта и да се увери, че майчината грудка е възможно най-свежа.