Когато мислите за зелен фасул, не просто го виждайте варен с картофи. Те са идеален вариант за салати. В тази рецепта ги комбинираме с ориз и царевица, освен че добавяме специален щрих с различен сос.
26 януари 2020 г., 09:00
Време: 35 минути
Калории: 255 ккал
Съставки за 4 човека
- 300 г кръгъл зелен фасул
- 100гр ориз басмати
- 75 г консервирана сладка царевица
- 3 моркова
- 25 г селска горчица
- 1 чаена лъжичка мед
- 50 мл зехтин
Подготовка
- За да започнете да го подготвяте, измийте зърната, отстранете върховете и ги нарежете. Варете ги в подсолена вода за около 15 минути, отцедете ги и ги оставете да се охладят.
- За да продължите, гответе ориза басмати в два пъти солената вода за 12 минути до ал денте и го оставете да се охлади. С този вид ориз трябва да помним, че трябва да го накиснем, за да почистим цялото нишесте че се е прикрепил, така че по-късно да е добре разхлабен и освен това да е точен с мерките за ориз и вода и с времето за готвене.
- Докато оризът се готви, изстържете морковите, измийте, подсушете и ги нарежете на малки зарчета. Изплакнете царевицата и също я отцедете.
- За направата на винегрета които ще използваме в тази салата, подредете меда в купа. Добавете горчицата, солта и разбъркайте добре с ръчни пръчки. Включете маслото, докато биете, докато се емулгира.
- Смесете зърната, царевицата и морковите в купа за салата и ги подправете със соса. И за да е перфектно това ястие, сервирайте салатата с няколко форми за ориза, което ще ви помогне да завършите ястието и да му придадете последния щрих на хранителни вещества и цвят.
Трикът
Тази салата също може да бъде добра, ако вместо ориз добавите варени бобови култури, като нахут или леща.