По това време на годината салатите са добър вариант да хапнете нещо прясно и леко и ако комбинираме съставки, можем да направим много разнообразни от тях, така че всеки ден да правим различна, да оставяме типичните салати и да не получаваме отегчен да опитва нови неща.
Можем да комбинираме различни зеленчуци (домат, черен пипер, карфиол, тиквички, цвекло, краставица, артишок, ...), сурови или варени в различни видове готвене (фурна, пара, сотирани, ...), варираме източника на протеин ( риба тон, яйце, прясно сирене, пиле, тофу, миди, ...), а също и ако добавим зърнени храни или бобови растения, ще имаме пълна салата, която може да служи като уникално ястие.
Салатата, която ви донасяме днес, е идеалният вариант да я имате като основно ястие, тя е толкова пълна, че не се нуждае от друг акомпанимент. Можем да го оставим приготвен и облечен в хладилника в очакване да ядем. Освен това, ако сте от хората, които трябва да вземат храна за работа, не мога да измисля по-добър вариант от това да избера пълна салата.
САЛАТА ОТ АЗИАНСКИ ТОФУ, КАФЯВ ОРИЗ И БРОКОЛИ
СЪСТАВКИ ЗА 4 ЛИЦА
- 300гр кафяв ориз
- Броколи
- Твърдо тофу
- Пресен джинджифил
- Сок от лайм
- Соев сос
- сусамово масло
- Пресен кориандър
- Босилек
- Шам-фъстъци
- Гответе ориза в много вода и сол, отцедете го и го оставете да се охлади.
- В купа смесваме настъргания джинджифил, сока от лайм, соевия сос, олиото и две супени лъжици вода. Смесете с тофуто на кубчета за 20 минути.
- Нарязваме броколите, задушаваме го и го оставяме да се охлади.
- Слагаме ориза, броколите, тофуто в купа, обличаме се с чифтосването им и разбъркваме добре.
- За финал нарязваме отгоре пресните билки и обелените шам-фъстъци.