От самото начало признавам, че терминът fitfood изглежда смешен, когато започва да е тенденция, но е вярно, че той дефинира добре някои видове рецепти, които предлагат по-здравословни алтернативи на традиционните, особено в сладкиши и сладкиши. Това е пример за тези, които ми харесват най-много, a влажен морковен, лешников и бадемов пандишпан, без глутен, без млечни продукти и това приемам без захар.
Защо да се поберат? Защото идеята не е, че е "лека", ние се стремим да популяризираме здравословни хранителни вещества, без да броим калории но да чрез намаляване на добавените захари, рафинирани брашна и мазнини, които не се препоръчват, доколкото е възможно. Ключовата съставка в торта от този тип е в ядките, които също придават много вкус и заедно с подправките избягват да се прибягват до подсладители.
Съставки
Как да си направим пандишпан от моркови, бадем и лешник без захар
Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе правоъгълна форма от около 20 cm. Измийте и подсушете добре морковите, обелете ги леко, ако са леко повредени отвън. Настържете ги до получаване на 240 g и смесете със сока на половината лимон. Резерв.
Разбийте яйцата в купа с ваниловата есенция и разбийте с бъркалка. Ако никога не сте правили торти от този тип, можете да започнете с малко захар (около 40-50 g) или с подсладител на вкус и след това опитайте се да го намалите, докато свикнете с вкуса от останалите съставки. Включете лешник, бадем, подправки, бикарбонат и сол. Разбъркайте и добавете моркова, като разбъркате добре.
Сглобете другите два белтъка на разстояние и ги добавете към тестото, с обгръщащи движения. Вземете към формата, изравнете горната част с помощта на шпатула и добавете малко канела, ако желаете. Печете около 40 минути, докато когато избодете центъра с клечка за зъби, той излиза практически чист.
Изчакайте малко преди да отлепите и оставете да се охлади напълно върху решетка. Имайте предвид, че в зависимост от морковите, големината на яйцата и вида на ядките ще излезе повече или по-малко сочен, но ще бъде влажен пандишпан по равно. Ако използваме по-малка форма, тя ще бъде по-дебела и може да бъде още по-влажна.
С какво да придружава морковената торта без захар
Не бих казал, че това неподсладена торта от моркови То е за десерт, въпреки че съм си сервирал повече от една порция с кафе след обяд. Той е идеален за закуска, презареждане на енергия в средата на сутринта или за лека закуска, особено ако ще спортуваме или след като го практикуваме, за да се възстановим. Като влажен, препоръчвам да го държите добре увит в хладилника, ако е горещ, или да режете порции и да ги замразявате.