Състав:
- 200гр кафяв ориз
- 1 краставица
- 1 малка червена глава лук
- 1 жълта чушка
- ½ червен пипер
- 1 морков
- 2 листа водорасли нори
- 20 г магданоз или кориандър
- 20 г мента
- 2 лимона
- ½ авокадо
- ½ скилидка чесън
- 20гр босилек
- EVOO, сол, черен пипер
Днешната рецепта е дъга в чиния. Това Салата от кафяв ориз със зеленчуци и ароматни билки ни дава много живи витамини. The фитонутриенти, произведени от растения, за да се предпазят от външни заплахи, осигурете им своите цветове: оранжево, лилаво, червено, зелено ... Колкото повече цвят има един плод или зеленчук, толкова повече витамини има.
The сурови зеленчуци запазват всички витамини, минерали и ензими, които помагат на тялото ни да пречистват токсините. Тези предимства се губят в жегата. Нагар, готви в пара или леко сотиране над огъня са добри техники за приготвяне на зеленчуци, като се възползват максимално от техните свойства. В рамките на "суров”(Сурово на английски) включва това, което е приготвено до максимум 45-50 ° C, дехидратирано, туршии и храна ферментирал, кълнове ...
Ползи от тази салата
В допълнение към ползите от растенията, Неразделна ориз Дава ни повече фибри и минерали от белия ориз. Това е бавно усвояващ се въглехидрат, който ни помага да се чувстваме по-дълго време сити. The водорасли нори той е източник на растителен протеин, фибри, желязо, калций, магнезий и йод. Морските водорасли като цяло помагат за пречистването на кръвната система.
The здравословни мазнини авокадо и зехтин (EVOO) улесняват усвояването на мастноразтворими витамини Присъстват A, K, D, E и група В. Това ястие предлага големи количества витамин С в магданоз и чушка.
Нашата салата от кафяв ориз е освежаващо, подходящ за всички видове алергии, И вкусно! Ако искате да опитате други салати, разгледайте тази киноа и авокадо или салата от нахут и манго. Ако ви харесва формат лъжица, не забравяйте да опитате царевичния крем и кокосовото мляко, или цвекло гаспачо.
Как да си направим оризова и зеленчукова салата
По този повод ние готвим ориза с много вода, техника, която не пропуска да го направим хлабав и сготвен. Зеленчуците се нарязват на бруноаз (много малки зарове). Ако ножът не е вашето нещо, можете да направите по-големи парчета. Ще бъде също толкова богато!
- Първата стъпка е сварете ориза. Измиваме го добре в гевгир под чешмата, като го разтриваме с ръка.
- В саксия, която слагаме обилна вода да заври с щипка сол. Идеята е, че има много вода, която ще прецедим по-късно. Литър и половина приблизително Добавяме ориза и го готвим няколко 40 минути.
- Когато оризът е готов, щам и оставете в цедката отгоре на тенджерата. Можем да налеем студена вода, за да спрем да готвим и да я охладим, ако бързаме. "Гребен" с вилица за по-добро разделяне на зърната.
- Докато оризът се готви, ние измиваме, обелваме и нарязваме краставица, лук и чушки. Настъргваме моркова.
- Нарязахме водораслите нори с ножица на малки парченца.
- Ние хапем много добре магданоз или кориандър и мента.
- В контейнер смесваме студен ориз, зеленчуци, накълцани билки и водорасли нори.
- Добавяме сол, черен пипер и сок от лимон.
- Разбъркайте и оставете да почине за няколко минути в хладилника.
Как да си направим ароматния сос от авокадо
Този път сме използвали пресен босилек. Можеш да използваш кориандър ако ви харесва повече мента, или добавете половин авокадо към това зелено масло от чили за пикантно докосване. Друг вариант е да се използва соево кисело мляко натурален с настърган суров чесън, кайма от мента и лимонов сок.
- В чаша за пасатор смесваме: авокадото, сока на лимон, чесъна, босилека, 3 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус.
- Добавете вода малко по малко, за да изсветлите текстурата.
Напълнете листата на глава маруля със салата от ориз и зеленчуци. Сервирайте със соса и малко сусам отгоре.
Можете да използвате това ястие като входящи, Какво съпровод, или добавете малко бобово растение, за да го използвате като единична плоча (и хипер питателна).