KFC АМЕРИКАНСКИ СТИЛ ПИЛЕН РЕЦЕПТ
Били ли сте някога в този ресторант за бързо хранене? Опитвали ли сте някога тяхното звездно ястие, Кентъки Фрайд Чикън ? Ще подражаваме на рецепта за готвене, много подобна на тази на това заведение, но направена у дома, която, както винаги казвам, ще бъде по-здравословна и удовлетворяваща. Ще знаем съставките, които съдържа, а също така ще имаме вътрешното удовлетворение, че сме го направили сами. Най-доброто от всички? Това е рецепта, която се прави много лесно. Така че всички са предимства. Пригответе това пържено пиле в стил KFC и ще видите как вашето ястие триумфира сред деца и възрастни.
Съставки за 4 човека:
- 8 пилешки бутчета
- 500 мл мляко
- 300 г брашно
- 1 супена лъжица подправки на вкус: риган, червен пипер, къри, лук на прах, чесън на прах
- +1/2 чаена лъжичка от предишните подправки плюс 100 г брашно
- Сол и черен пипер
- Масло
КАК ДА НАПРАВИМ КЕНТУКИ СТИЛ АМЕРИКАНСКО ПЪРЕНО ПИЛЕ:
1.- Първото нещо, което трябва да се направи пържено пиле в стил KFC е да се подготви темпура. За целта поставяме 300g брашно и супена лъжица от всяка от подправките, които сме избрали, в доста широк съд. Добавяме и добра щипка сол. Може да изглежда като твърде много подправки, но тук е тайната на рецептата. Освен това, когато става въпрос за хранене, те придават онзи вкус, който ние искаме, но те не са толкова забележими в устата. Добавяме и млякото, между 350 и 400 мл. Точното количество ще зависи много от марката на използваното брашно. Идеята е всичко да се смеси с пръчка и да се остави доста втечнена маса, но с много тяло. Когато всички съставки са добре смесени, прекарваме пръчката над темпурата и ако се залепи за нея, но веднага падне, това ще бъде точната текстура, която искаме.
2. - Сега поставяме подправеното пиле вътре в темпурата. Покриваме го добре с него и го покриваме. Оставяме да се маринова поне един час в хладилника. Ако е по-дълго, толкова по-добре.
3. - След време подготвяме външното покритие, което пилето ще носи. В чиния слагаме 100 г брашно, което бяхме запазили и добавяме половин чаена лъжичка от същите подправки, които преди това бяхме сложили в темпурата. Разбъркваме всичко добре, така че всички подправки да се смесят с брашното.
4. - Изваждаме пилето от хладилника и, без да премахваме твърде много излишък от тестото за темпура, го прекарваме през брашното. Нека бъде добре импрегниран с него. След това го слагаме в много зехтин, на силен огън, но не прекалено много или ще бъде суров в центъра (правя го при мощност 7, максимум 9, колкото има керамичният ми плот) и го пържим . Те ще бъдат готови след около 10 минути.
И ще имаме готова много хрупкава и много вкусна пилешка рецепта. Пържено пиле в стил KFC, Както можете да видите, той е много лесен за приготвяне, много е хрупкав и най-важното е, че е вкусен! Направете теста у дома!