Какво е едамаме. Със сигурност се чудите какво е едамаме. Това не е нищо повече от соя, представена под формата на шушулка или боб, която е извлечена, докато все още е била в процес на зреене. Когато говорим за зелени соеви зърна с едамаме, имаме предвид, че соята е била извлечена, преди да е напълно узряла.

закуска

The едамаме, Това е едно от бижутата на азиатската гастрономия. Най-често срещаният му начин на приготвяне е варен и осолен и като придружител на други ястия. Тоест, изправени сме пред 100% естествена закуска.

Едамаме и начините му на приготвяне.

Както казахме по-рано, един от най-често срещаните начини за приготвяне на едамаме е да се вари във вода. С 4 или 5 минути би било достатъчно, след като извадим водата ще добавим сол и тя ще бъде готова. Лесно и бързо са атрибутите на тази бобова култура по отношение на нейното приготвяне.

Въпреки това, за по-малко конформиста на кухнята, ще ви покажем други начини за приготвяне на едамаме.

Едамаме в салата

Ако готвите едамаме и го добавяте към салатите си, те ще имат по-високо ниво. Добавете го към киноа, зелена салата с лук и домат и ще му придадете уникален вкус и текстура.

Сос Едамаме

Варете подсолената вода от едамаме на слаб огън за 5 минути. След това го занесете в блендера и го разбийте, без да го оставяте воднист. Добавете нарязан кориандър, няколко капки табаско и сусамово масло и го придружете с лека закуска като начос.

Едамаме с ориз

Нарежете малко аспержи и поставете в микровълновата за половин минута. От друга страна, загрейте маслото от рапица в тенджера и добавете аспержите, чесъна, джинджифила и ситно нарязания червен пипер. След това добавете едамамето заедно със супена лъжица соев сос и накрая добавете сместа към варения си ориз и това е всичко.

Едамаме с паста

Гответе пастата с несолена вода. Освен това сварете зелените шушулки от соя. Когато и двете са готови, смесете и подправете с малко соев сос, да, в тиган, така че нашите макарони да придобият онзи препечен цвят на добре импрегнирана соя. За по-средиземноморското можем да направим смес между ястие с паста и салата: просто добавяме екстра върджин маслина и това е всичко.

Приготвяне в разбъркано пържене

Задушете или запържете едамамето в тиган, с чесън, сусамово масло, лук и соев сос и просто му се насладете, както е.

Тези разнообразни начини за приготвяне на едамаме ясно показват, че той може да се приготви по хиляди други начини. Изправени сме пред многофункционална съставка в общата и азиатската кухня.

Предимства на Edamame

Що се отнася до соята, имаме работа с една от най-здравословните храни, които можем да сложим в устата си.

Съдържа високо съдържание на протеини от растителен произход, ако един ден не искаме да ядем месо или риба, няма проблем с недостига на протеини с това чудо. Въпреки че е вярно, че тъй като тя е извлечена от соя, когато тя все още е в процес на зреене, тя не съдържа хранителните си стойности 100%.

Чаша соя би ни осигурила около 700 калории и 70 грама протеин. Чаша едамаме ще ни осигури около 300-400 и 35 грама протеин.

Въпреки това, ако въведем едамаме по време на хранене, тялото ни ще приема тези 35 g протеин. Това е една четвърт от протеините, от които възрастният човек се нуждае на ден.

От друга страна, той е с много ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на калций и желязо. Не се тревожете, въпреки че опаковката може да съдържа високо съдържание на мазнини, не забравяйте, че стига да не са наситени мазнини, можем да приемаме колкото искаме.

Тези стойности правят едамаме много полезна храна срещу холестерола. Също така съдържа много антиоксиданти и добро ниво на магнезий, което е полезно за костите.

Друго от свойствата на това бобово растение е, че съдържа добро количество фибри (8 грама). В допълнение, това е храна, която няма глутен, така че може да се консумира от целиакия без никакъв проблем.

Препоръчваме и тези статии: