Царевицата е основен зеленчук за много хора, въпреки че диабетиците може да са загрижени за ефектите от яденето на царевица. За щастие на хората с диабет, царевицата е хранителна плътна храна, класифицирана като нишесте в хранителната пирамида, заедно със зърнени култури, картофи, грах и фасул от лима. С гликемичен индекс (GI) от 42, царевицата също се класифицира като храна с нисък GI, което означава, че царевицата се преработва в захар за по-малко време. Въпреки неговите неоспорими положителни характеристики, има производни като царевични люспи, които могат да дадат лошо име на естествения продукт.

върху

Ефекти от консумацията на царевица, полезни за здравето

1. Подобрява метаболизма

Една от най-важните връзки между царевицата и диабета е високото ниво на пантотенова киселина в царевицата. Комплексът витамин АВ, използван при обработката на въглехидрати и протеини, и пантотеновата киселина са важни за подпомагането на хората с диабет да поддържат здравословно тегло чрез подобрена метаболитна функция и за управление на нивата на кръвната захар.

2. Подобрява здравето на сърцето

Друг основен здравен ефект от консумацията на царевица е по-ниският риск от сърдечни заболявания, инфаркт и инсулт, свързани с фолат, друго хранително вещество, открито в царевицата. Една чаша царевица съдържа 19 процента от препоръчителната дневна стойност за прием на фолиева киселина.

3. Подобрено здраве на храносмилателната система

Царевичните фибри и други нишестета са важна част от храненето и цялостното здраве на храносмилателната система за хората с диабет. Високите нива на фолиева киселина, открити в царевицата, я правят здравословна за сърцето храна, а също така допринасят за здравето на храносмилателната система и по този начин, заедно с фолиевата киселина, също така намаляват риска от рак на дебелото черво.

Пазете се от високо ниво на натрий и мазнини

Яденето на консервирана царевица с добавена сол или добавяне на готварска сол и масло към прясна царевица може да накара хората с диабет несъзнателно да консумират нездравословни количества натрий и мазнини, когато ядат царевица по време на хранене. Маслото и другите мазнини трябва да се консумират умерено на хранителна диета, така че добавянето на царевица и други нишесте намалява ползите за здравето.

Като цяло царевицата е добра, но трябва да внимавате какво я придружавате, защото това може да усложни нещата. Винаги трябва да се консултирате с лекар.