МАДРИД, 27 ноември (EUROPA PRESS) -
Големите количества високофруктозен царевичен сироп (HFCS), открити в националните хранителни доставки по света, може да са едно от обясненията за нарастването на глобалната епидемия от диабет тип, според изследване от Университета в Южна Калифорния (САЩ) и Университет в Оксфорд (Обединеното кралство). По-конкретно, учените предупреждават, че страните, които го използват, имат 20 процента по-високо разпространение на развиващия се диабет тип 2.
Проучването, публикувано в „Глобално обществено здраве“ под заглавие „Високофруктозен царевичен сироп и разпространението на диабета: глобална перспектива“, също така разкрива, че асоциирането на HFCS със „значително по-високото“ разпространение на диабета се случва независимо от общата захар нива на прием и затлъстяване.
„Изглежда, че HFCS представлява сериозен проблем в областта на общественото здраве в глобален мащаб“, казва водещият автор на изследването Майкъл И. Горан, професор по превантивна медицина, директор на Центъра за изследване на детското затлъстяване и съдиректор на Изследователския институт по диабет и затлъстяване от USC Keck School of Medicine. Този експерт подчертава, че неговите открития се добавят към научната литература, която предупреждава за негативните последици за здравето на този продукт, „по-вредни от естествената захар“.
От изследваните 42 държави САЩ имат най-високо потребление на HFCS на глава от населението в размер на 25 килограма годишно на глава от населението, следвани от Унгария (16 килограма) и Канада, Словакия, България, Белгия, Аржентина, Корея, Япония и Мексико. Напротив, Германия, Полша, Гърция, Португалия, Египет, Финландия и Сърбия са сред страните с най-ниско потребление на HFCS, като тези с най-малка употреба, с по-малко от 0,5 килограма, Австралия, Китай, Дания, Франция, Индия, Ирландия, Италия, Швеция, Обединеното кралство и Уругвай.
Страните с най-висока консумация на HFCS имат средно разпространение на диабет тип 2 от 8% в сравнение с 6,7% в страните, които не използват HFCS. "Това изследване предполага, че HFCS може да увеличи риска от диабет тип 2, който е една от най-честите причини за смърт в света днес", добави съавторът на изследването професор Стенли Улияшек, директор на Института за социална антропология и култура. в Оксфордския университет.
Статията предполага, че тази връзка вероятно се дължи на по-големи количества фруктоза в храни и напитки, базирани на HFCS. В по-ранно проучване авторите установяват, че съдържанието на фруктоза в някои произведени в САЩ безалкохолни напитки, особено най-популярните, е с 20 процента по-високо от очакваното, което предполага, че някои производители могат да използват HFCS с повече фруктоза, отколкото е било изчислено по-рано.
- Високофруктозен царевичен сироп стимулира растежа на чревни тумори при мишки
- Полът прави разлика в риска от диабет тип 2 и затлъстяване - Latino Diabetes
- Храненето с плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни помага да се предотврати диабет тип 2
- Яденето на пълнозърнести храни може да бъде чудесна помощ за предотвратяване на диабет тип 2
- Те успяват да обърнат диабет тип 2 и затлъстяване на черния дроб