Въпреки че могат да бъдат объркани с дехидратирани плодове, те всъщност са нещо съвсем различно и все повече хора предпочитат лиофилизирани плодове като здравословна закуска. Сушенето чрез замразяване е техника, при която плодовете се замразяват и след това се въвеждат във вакуумна камера, отделяйки водата от твърдото до газообразното състояние, без да преминава през течно състояние. На външен вид е подобен на дехидратираните плодове, но с тази техника ползите от плодовете се запазват.

диетата

Ниско калорични

Плодовете, подложени на този процес, съдържат малко калории в сравнение с дехидратираните плодове.

С високо съдържание на фибри

Фибрите са една от най-важните храни в здравословната диета, които насърчават редовното храносмилане и помагат за поддържане на ниски нива на холестерола. Лиофилизирани плодове съдържа около два грама фибри за всяка половин чаша. Освен това консумацията на фибри ви помага да контролирате апетита си и ви пречи да консумирате нездравословни храни и напитки между храненията.

Антиоксиданти

Този вид плодове концентрират антиоксидантите на пресен плод, като оказват по-голямо въздействие върху вашето здраве. Антиоксидантите са полезни в борбата със свободните радикали в тялото ви от околната среда и нездравословните храни. Консумирането на лиофилизирани плодове ще подобри здравето на сърцето ви и ще намали риска от рак. Две супени лъжици лиофилизирани черни малини се равняват на една чаша антиоксиданти пълен с пресни малини.

Без захар

Дехидратираните плодове обикновено имат добавена захар, за разлика от лиофилизираните плодове. Като не добавяте захар калоричността му е по-ниска, освен че е идеална възможност за хора с диабет или с риск да го развият.

Източник на хранителни вещества

Количеството хранителни вещества в тези плодове е почти подобно в сравнение с пресен плод. Някои се губят в процеса, но все още са с високо съдържание на витамини А, С, желязо и калий. Кръвта ви ще остане добре наситена с кислород и кръвното ви налягане ще бъде добре регулирано.

Както можете да видите, това е чудесна опция за закуска за часовете между храненията. Също така, да излезете да спортувате или дори да задоволите жаждата за нещо сладко. Ако искате да опитате, интегрирайте го в диетата си. На закуска, като десерт на обяд или като лека следобедна закуска. След няколко седмици ще почувствате и ще видите ползите от лиофилизираните плодове върху вашето настроение, кожа, коса и др.