Разберете сега без задължение!

експерт

Презентация

ДИСТАНЦИОНЕН/ОНЛАЙН РЕЖИМ
И двата метода включват модули с класове на живо

Управлявана

Този курс е насочен към бизнесмени, мениджъри, предприемачи, работници и всеки, който възнамерява да придобие техническите знания и необходимата квалификация, за да се практикува като ЕКСПЕРТ ПО ВЕГЕТЕРИАНСКА ХРАНА.

Програма

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 1. БИОЛОГИЧНИ ОСНОВИ НА ХРАНЕНЕТО

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 2. СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ

1. Въглехидрати или въглехидрати
2. - Монозахариди
3. - Дисахариди
4. - Полизахариди
5. Липиди
6. - Функции
7. Протеини
8. - Аминокиселини
9. Витамини
10. Минерали
11. Вода

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ТАБЛИЦИ ЗА СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 4. ЕНЕРГИЙНАТА СТОЙНОСТ НА ХРАНИТЕ

1. Въведение в енергийната стойност на храната
2. Енергийните нужди на възрастния човек
3. - Базален метаболизъм
4. - Физическа активност
5. - Специфично динамично действие
6. Общи енергийни нужди според FAO

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 5. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ В РАЗЛИЧНИТЕ ЕТАПИ НА ЖИВОТА

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ПАТОЛОГИИ, СВЪРЗАНИ С ЛОША ХРАНЕНЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ДИЕТИ

1. Въведение в диетите
2. Хранителната пирамида
3. Балансирана диета
4. - Характеристики на балансираното хранене
5. Средиземноморската диета
6. - Декалог на средиземноморската диета
7. - Какви характеристики има средиземноморската диета?
8. - Какви храни съставляват средиземноморската диета?
9. Чудо диети
10.- Класификация на чудодейните диети
11. - Странични ефекти, причинени от драстично намаляване на енергията
12 мита в храненето и диетологията

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 8. ВЕГЕТЕРИАНСКАТА ДИЕТА

1. Въведение във вегетарианството
2. Вегетарианска хранителна пирамида
3. Предимства и недостатъци на вегетарианската диета
4. Съвети за здравословно хранене за вегетарианци
5. Примери за вегетариански менюта

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 9. ХРАНИ ОТ ВЕГЕТЕРИАНСКАТА ДИЕТА

1. Бобови растения
2. - Химичен състав на бобовите растения
3. - Хранителна стойност на бобовите растения
4. - Компоненти с функционална активност на соята
5. Зърнени храни и производни
6. - Пшеница
7. - Други зърнени култури. Състав и хранителна стойност
8. - Производни на зърнени култури
9. Зеленчуци и зеленчуци
10.- Класификация на зеленчуци и зеленчуци
11.- Състав на зеленчуците
12.- Хранителна стойност на зеленчуци и зеленчуци
13. Плодове и ядки
14.- Класификация
15.- месести плодове
16. - Ядки
17. Растителни мазнини
18.- Зехтин
19.- Мазнини и масла от плодове и маслодайни семена
20. Яйце
21.- Структура на яйцето
22.- Състав на яйцето
23.- Хранителна стойност на яйцето
24 Мляко и млечни продукти
25.- Хранителна стойност на млякото
26.- Млечни производни
27 гъби и водорасли
28 основни храни от вегетариански диети

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 10. ВЕГЕТЕРИАНСКА ДИЕТА И ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ

1. Вегетарианство и здраве
2. Хранителни съображения за вегетарианци
3. Ползи от вегетарианската диета за здравето
4. Професионалисти по вегетарианска диетология

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 11. СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ОСНОВНИТЕ ГРУПИ ХРАНИ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 12. ХРАНИТЕЛНОСТ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 13. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ

1. Клетъчни енергийни трансформации
2. Единици за измерване на енергията
3. Енергийни нужди на здравия възрастен
4. - Базален метаболизъм
5. - Физическа активност
6. - Специфично динамично действие (ADE)
7. Общи енергийни нужди според FAO
8. - Корекции
9. Енергийна стойност на храната
10. Таблици за състава на храните
11 закон на изодинамиката и закон на минимумите

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 14. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ НА ДЕЦАТА

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 15. ХРАНЕНЕ ЧРЕЗ ЖИВОТ

1. Хранене на бебето
2. - Естествена и изкуствена лактация
3. - Хранителни нужди през първата година от живота
4. Хранене в детска възраст
5. - Деца в предучилищна възраст (1 - 3 години)
6. - Деца 4 - 6 години
7. - Училищно дете 7 - 12 години
8. - Декалог за популяризиране на здравословни хранителни навици при децата
9. Хранене в юношеска възраст
10. - Пубертетно разтягане
11.- Юноши: съвети за здравословен живот

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 16. ОЦЕНКА НА ХРАНИТЕЛНИЯ СТАТУС

1. Дефиниция и общи положения
2. Интервю с пациента
3. Диетична оценка
4. - Стъпки за извършване на диетична оценка
5. - Техники за оценка на консумацията на храна
6. Клинична оценка
7. - Клинична история
8. - Клинични показатели
9. Антропометрична оценка
10.- Антропометрични показатели
11.- Инструменти, използвани за извършване на антропометрични измервания
12. Биохимична оценка
13. - Параметри, които трябва да бъдат оценени

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 17. ЗАТЪЛВАНЕ И НАДЪРЖАВАНЕ

1. Общи аспекти на затлъстяването и наднорменото тегло
2. - Епидемиология
3. - Мастна тъкан
4. Причини за наднормено тегло и затлъстяване
5. Патофизиология на затлъстяването
6. - Физиология на апетита и ситостта
7. - Неврофизиологични основи на хранителното поведение
8. Видове наднормено тегло и затлъстяване

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 18. РИСКОВЕ И ПРОБЛЕМИ, СВЪРЗАНИ С ДЕТСКОТО ЗАТЪЛВАНЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 19. ПСИХОЛОГИЧНИ АСПЕКТИ НА ЗАТЪЛВАНЕТО

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 20. ЛЕЧЕНИЕ НА ДЕТСКОТО ЗАТЪЛВАНЕ

1. Диетична намеса
2. - Нискокалорични диети
3. - Диетично планиране
4. - Заместващи ястия
5. Физически упражнения при лечение на детско затлъстяване
6. - Отборни игри, които благоприятстват физическите упражнения
7. Хирургическа интервенция
8. - Хранителни и диетични насоки в бариатричната хирургия
9. Фармакологично лечение при детско затлъстяване
10. Лечение на захарен диабет тип два в детска възраст
11. Нефармакологични действия за понижаване на кръвното налягане
12. Обучение по терапевтична храна

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 21. ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА

ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 22. ЗНАЧЕНИЕТО НА ХРАНИТЕЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ. ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА НАДЪРЖАЩА ТЕЖЕСТ И ЗАТЪЛВАНЕ

1. Профилактика
2. - Нива на превенция
3. Адекватно установяване на препоръчаните количества
4. Образователни и социални агенти, влияещи върху хранителните навици
5. - Училището
6. - Семейството
7. - Социалната среда
8. Начин на живот
9. Аспекти, които могат да помогнат за укрепване на подходящи навици или за премахване
10 хранителен баланс
11.- Последствия от неспазване на хранителен баланс: затлъстяване i